2012　11/19(月)　14：23　先客2名

中途半端な時間にお腹が空いたのでまだ営業しているお店を探しながら桜台まで来てみるとこちらのお店から漂ってくる美味しそうな香りに惹かれてしまい初訪ですが勇気を持って暗い店内に入ってみました。内装はかなりの老舗感を感じる雰囲気で壁に掛かったメニュー表も年期を表しています。
厨房内には店主さんの老夫婦がおり、喋る奥さんに相槌を打つだけのご主人と言うのが長年連れ添った関係を感じて見ていてなんかなごみます。

注文したメニューはつけ麺にしましたがデフォで￥750とお店の雰囲気からするとちょっと高めに感じましたが多分こんな雰囲気だから量も少ないだろうと思い｢大盛￥150｣も選択しました。自分が注文して10分後くらいには｢営業中｣の札を返していたのですが中途半端な時間だったので材料切れとかだったのでしょうか？。
調理はご主人一人で黙々と作業していて約7分後にスープ・麺の順で着丼。
まず、平打ちの麺を一口食べてみるとビックリしたのがデフォでぬる盛でした。作業風景を詳しく見ていませんが伸びたりくっついたりしていないので一応一度水で絞めているのでしょうか。その麺をスープにつけて口に運んでみるとまたビックリしたのがスープが酸味が強めで辛味も強くて正直一口目の感想は冷やし中華のスープで食べているようでした。
卓上にはラー油・お酢・胡椒と並んでいましたが普段はお酢やラー油を追加投入する自分ですがこちらのスープにはデフォで十分に酸味が効いていたので入れる必要は無かったです。
具は細切りにされたナルト・チャーシュー・メンマ・ネギがたっぷり入っていてこれは十分に満足でした。

多分麺量は400gくらいでお腹的には8分目位になり完食しましたがちょっとしょっぱさの残るスープにスープ割が出来るのか迷いましたが前客も頼んでいなかったので自分もそのまま少し飲みごちそうさましました。
こちらのつけ麺はどこの店の味にも似ていない独特なもので自分の好みとはちょっと違うけど美味しいいっぱいだと思いました。