11/17 仕事のランチタイムを利用しての訪問。
オープンして1週間が経ち、オペも多少は安定したかな？後、自家製麺に変更になっただろうか…？などと思いながら到着したら外待ち3人、店内6名待ち…時間大丈夫かな？と心配しながら並びに連結。
10分ほどで入店、券売機にて中華そば、チャーシュー丼を購入。今日は連食は出来ないですからね^^;サイドメニューも追加で！
店内でさらに7～8分ほど待ったのちカウンターに着席。
ん～(￣▽￣;)待ってる時から思ったけどオペはまだ安定してるとは到底言いがたいね～高校生？らしきバイトのかわい子ちゃんがかなりあたふたしてて、それを面倒みなきゃならんもんだから他の店員さんもね…早く安定するといいね♪
ラーメンを待つ間に麺が変わったか聞いたところ、まだとの返答…菅野製麺ですか？と聞いたら｢ん～どこだろう？｣て…おいおい^^;まぁ菅野製麺かなおそらく。
そうこうしているうちに登場。
茶褐色の清湯スープに表面に香味油。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、青菜？小松菜？葱。
では早速一口…動物系と魚介系を合わせたもので、表面に浮かせた油でパンチを効かせた仕上がりを演出していると思うのだが、いまいち動物系に厚みが感じられず、パンチ力に欠けるかな…カエシの味わいも自分にはちょっと弱く感じられたかな。バランス重視にするならこれくらいが良いのかもしれませんが印象としては弱いですね^^;まぁ個人的な意見ですけど…
結構期待していただけにちょっと肩透かしをくらった感じ…でもこれはこれで十分美味しいです^^
まぁ勝手にハードル上げた私が悪いのですが…
はりけんなどで働いていた方ですし、期待はしてしまいますよね^^;

麺は加水少なめの細麺でしこしこした歯応えでぱつっとした歯切れ。茹で加減も申し分無し。食べなれた感は否めないが、スープとの相性も絡みも良好。

チャーシューは噛みごたえを結構残してあるが決して固いわけではなく、噛み締めると肉の旨味が口の中に広がります。ちょい肉の臭みが気になったがなかなか美味いですね。

メンマはしゃきしゃき、青菜？小松菜？はまぁ彩り…海苔は普通かな^^;

あっ…チャーシュー丼は此方へ→http://photozou.jp/photo/show/2865346/160465419

先述通り期待していたほどではなかったですが美味しかったですね^^でもまだオープン1週間ですからね、これからもっと美味くなるはず♪なるよね…？
職場からも近いですし、次は濃厚系に海老も食してみたいですね！後は自家製麺に切り替わってからどこまで化けるか？ですかね。
場所も鬼門ですけど頑張って欲しいですね～
御馳走様でした♪