平日夕刻訪問。

店に着くと看板に灯りが無くが暗かったので休みか？？って思いましたがやってました。
流石に時間が時間（17時頃）なだけに店内2名。
店内で食券を購入。
店員さんから通常でも背脂が多い旨を告げられたので普通に。

店の構造上、厨房が奥にあって作業は遠巻きにしか見えませんが
柏の誉で経験を積んだ方の二号店なので安心感が+あります。

さてオーダー到着。
デフォでもネギの量がなかなかすごく、もやしも結構な量。
チャーシューも2枚乗ってます。

まずネギに豆板醤や胡椒を掛け、蓮華でスープを回しかけてたべる。美味い。

麺ですが誉より太い感じがしますねぇ。
このラーメンになかなかあっていると思います。

スープの表面にかなりの背脂。普通でも確かに結構な量。
多分、誉の多め位の量だと思います。
背脂がスープに甘味旨みを与えているようで旨いです。
にんにくを大量投入すると更に味が良くなりいいですねぇ。

チャーシューは柏の誉と同じタイプで大判で薄いんですが
ホロホロでスープに浸して食べると最高。
誉はチャーシューを炭火で焼いてますがここはどうなんでしょうか？
注意しないで食べたので炭の風味の記憶がありません。

最後に残った野菜とスープに胡椒を多めに振りかけて
きりっとした味にして完食。スープは流石に少し残しました。

このボリュームで730円ってかなり凄いと思います。
秋葉原でラーメンが食べたくなったら此処にお世話になりそうです。