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コメント
こんにちは。
ツルツルした感じの麺が美味しそうですね。
>小田原に食べに行って、小田原は高いと騒いでほしくない。
>それこそ、お化け屋敷に入って、お化けが出たと大騒ぎするのに等しい。
小田原の作法を覚えておきます。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2012年11月11日 14:12え？
1400円・・・
＞それでも日本一高い地域かもしれない
でも
＞小田原に食べに行って、小田原は高いと騒いでほしくない。
なんですね。
そういえば、小田原でラーメン食べたことない
んで、値段もよくわかりませんが。
食べる機会があれば、心して。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年11月11日 16:53こんばんは！
私も小田原でラーメン食べた事がありません！良い勉強になりました。
Hiroshi | 2012年11月11日 17:28名前を変えさせていただきました。
元•あまのじゃくです。
んまそーなラーメンですね。
小田原は行く機会がなかなか無いですが、
食べて見たいですね。
いつもは新幹線で通り過ぎてしまっているので。
楽しそうなラーメンですね。
Shuiz＊Maru | 2012年11月11日 19:12こんばんは。
チャーシューが旨そうですねぇ～
1400円のラーメンは、いままでお目にかかったことはありませんよ。
世間では高額なラーメンだと思いますが、一度食べてみたいですよ＾＾
赤城山 | 2012年11月11日 20:18どうもです!!
この界隈に住んでいた頃がとっても懐かしい今日この頃…
ラーメン遠征と懐かし探訪を兼ねて行ってみようかなぁ～
泉 | 2012年11月11日 22:23KMさん、kaitです。
小田原は、、、なかなかいけません。
2杯分の値段なんですね。
心しておきます。
kait | 2012年11月11日 23:20◆5656さん
コメントありがとうございます。
小田原・湯河原ではもともとは手打ちの平打ち麺だった気がします。
幅は狭い方で、やや柔らかめでしょうか。
すべてが高額な訳ではないです。
安価でいい店を探したいですね。
◆塩のヲタクはぶるまなじっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。
小田原系を意識している店は高い気がします。
特にチャーシューワンタンメン大盛りは迫力ある価格です。
安い店もあり、大好きだった鳥取は高くないのが良かったです。
KM | 2012年11月12日 07:52◆ひろしくん、普通 ・・さん
コメントありがとうございます。
小田原・湯河原～湘南にかけては平打ち麺の文化があります。
店によって違いはあります。
大西系ではチャーシューがいいですね。
◆Shuiz＊Maru さん
コメントありがとうございます。
改名、おめでとうございます。
小田原近辺には独特のラーメン文化があります。
行かれるときは、よく調べて、好みが合いそうなところ
に行くのがいいと思います。
KM | 2012年11月12日 07:57◆赤城山さん
コメントありがとうございます。
以前書いたことがあるのですが、湯河原の手打ち麺には
群馬・桐生方面の麺の要素も入っているようです。
幅は狭いのでうが、お口に合うと思います。
◆泉さん
コメントありがとうございます。
小田原方面に行くと海の香りがしてくる気がします。
東京にはないものがあります。
小田原の文化に浸るのもいいと思います。
KM | 2012年11月12日 08:08◆kaitさん
コメントありがとうございます。
小田原に用事があることは少ないですね。
伊豆や箱根方面に行かれるときがいいでしょうね。
湯河原は良く行きますが、いろいろなラーメンがありますよ。
KM | 2012年11月12日 08:09こんにちは。
東海道を歩いてみると、小田原って遠いと思わなくなりました。
土曜日は国府津からスタートしたので、新松田は意外と近かったんですね。
今度はラーメンだけを目当てにココに行くのも良さそうですね。
ayashi | 2012年11月12日 09:10◆ayashiさん
コメントありがとうございます。
歩きましたか。お元気でなによりです。
東海道53杯を狙っているのですか？
小田原まではそれほど遠くないと思います。
湘南の風に吹かれてはどうでしょうか。
KM | 2012年11月12日 09:31小田原の新たな一面を発見、、
仕事でよく湯河原～小田原にはいってましたが、ラーは食べたことがなかったです。
二郎系ばかり食べてましたしね（笑）
☆GIMOSU | 2012年11月14日 00:38◆☆ジモスさん
コメントありがとうございます。
＞仕事でよく湯河原～小田原にはいってましたが、ラーは食べたことがなかったです。
小田原系と呼ばれるタイプは豚骨醤油とも言えるので、
お口に合うかもしっれませんよ。
湯河原も面白いですよ。
KM | 2012年11月14日 08:29こんにちはPT2！
タッケェ！！えらいハイソな価格だ！荻窪の有名店と同じぐらいかな？
小田原行ったら魚に走ってしまう我が家です。
息子は刺身の方がラーメンより好きで。怖いもんなしで何でも食べちゃいます。
80000 | 2012年11月14日 16:01◆80000さん
コメントありがとうございます。
鳥取は安いのが良かったのです。酒風呂も安いかな。
やはり魚です。私もやはり刺身や鮨ですね。
昔は友人とよく真鶴に行きましたよ。あるとき魚の食べすぎ、飲みすぎでもう魚はいいやと思いました。
その時に真鶴の大西に行ったのです。
KM | 2012年11月16日 10:00
◆小田原系はやっぱり・・・・
塩分摂取量を減らした生活をしていると、小田原のラーメンが食べたくなる。
小田原のラーメンが少し違うぞ、と気が付いたのは40年以上前の湯河原。
肉出汁の強い出汁だと思ったのは真鶴が出来た時で、30年位前だろうか。
いずれにしても、小田原方面のラーメンは侮れないと思っていた。
このラーメンの特徴はいろいろあるのだろうが、私にはあの豚出汁と脂、濃い味付けの厚みのあるチャーシューと醤油のキレだ。
このあたりが味わいドコロだろうか。
そういうのを期待する人にはおススメである。
今日はあいにくの雨。
小田急線の新松田駅前のロータリーから空模様を。
http://photozou.jp/photo/show/286324/159768098
線路を渡る。
http://photozou.jp/photo/show/286324/159768123
右に曲がり、トンネルを抜ける。
http://photozou.jp/photo/show/286324/159768145
しばらく行くと大西が右手。
http://photozou.jp/photo/show/286324/159768168
http://photozou.jp/photo/show/286324/159768195
11:30 少し過ぎではあるが、もう地元の人が店から出てくる。
店内はサラリーマンの姿も多い。
地元ではかなりの人気店である。
すぐにチャーシューワンタンメンをオバチャンに頼む。
http://photozou.jp/photo/show/286324/159768257
この店はオバチャン達で営まれている。
そこが楽しみどころ。
http://photozou.jp/photo/show/286324/159768237
厚く切られたチャーシューが気になる。
チャーシューワンタンメン1400円：
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/159768291?size=1024
大きめの丼はφ22cmに近い。
麺を下から掬ってみると、意外に多くはない。
もちろん300g位はあるので普通は多いと言う。
やっぱりせっかくだから大盛りにしておけば良かった。
しかし・・・大盛り400円は・・さすがに躊躇する。
言葉が出ない。今度だな。
炭水化物ダイエットだと諦めることにしのた。
汁を・・・ああやっぱり小田原に来てよかった。
小田原の味。
キレのある醤油ベース。
多めのラード、豚骨出汁、それになんといってもチャーシュー出汁。
旨味からすると、鶏を使っていてもおかしくないような気がする。
濃い目のしっかり、はっきりした醤油ラーメン。
ショッパイと思う人は止めた方がいいだろう。
これには多加水麺が合う。
中幅よりやや狭いか、平打縮れ麺は加水のため、一般的にやや水っぽいものである。
これが逆にこのスープに合うのだ。
キリッとした醤油に漬けると麺の美味さが引き立つ。
さらに、絶対チャーシューメン。
ロース系の分厚いチャーシューは、濃い目の味がよく沁みこんでいる。全部で5枚。
旨味量もすばらしく多い。
汁と同系統の味がする。
これをチマチマ大事に齧りながら麺をすする。
これが小田原系の良さで、最大の特徴にも思える。
麺とも良く合い、ラーメン自身のうまみともなる。
チャーシューメンしか考えられない。
ワンタンは最初に一個だけ食べておく。
残りは最後にする。
ワンタンの皮にキレのある汁が沁みこんでいる。
皮もとろける寸前まで軟化している。
できるだけ麺との食感の差をつけたいのだ。
これで2度楽しめるお得感が出る。
大きさは小田原では大きい方ではないが、生姜の効いた風味は小田原に来たことを再確認させてくれる。
点数用のジャンルは『しっかりオバチャンの小田原系』を適用した。
J-key はわざわざ行って並ばないとありつけない。
小田原のものもローカルな味なので、東京では味わえない。
最近東京にもできただろうが、優秀な店主殿が垢抜けた、美味いものを作っては、正直私にとっては台無しとなる。
野暮ったい、調味料感が強いものにもわざわざ食べに行く必然性があるのだ。
ラーメン800円は200円位高い。
もちろん小田原にも普通の価格帯のラーメンはいくらでもある。
それにもかかわらず地元の人達で賑わう。
どこに魅力があるのか解明していくのも楽しいものである。
1400円もすごいが、小田原では驚くほどのものではない。
同じ価格帯も店もある。それでも日本一高い地域かもしれない。
このメニューは普通のラーメンやチャーシューメンの2杯分はあるので、そういうことは忘れた方がよい。
小田原に食べに行って、小田原は高いと騒いでほしくない。
それこそ、お化け屋敷に入って、お化けが出たと大騒ぎするのに等しい。