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「源流 チャーシュー ふつう」@イレブンフーズ  源流の写真初訪問。

朝早くからやっているお店は個人的には大歓迎です。開店間もないのに7割席が埋まっています。
一口目、ワカメの味わいと、トンコツをベースとした旨みあるスープが印象的です。個人的にワカメがデフォで入っているのは好みません。ワカメを避けて味わいと、トンコツの味わいと生姜、ニンニク系の味わいを感じます。
麺は中太麺で、スープとの絡みはまずまずに感じます。
トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ワカメ、たまねぎ、のりが添えられます。チャーシューはかなりの量が入っており、食感は柔らかくボリューム満点です。たまねぎはやや辛味のあるものでインパクトがあります。
全体的にはまずまずの味わいに感じます。流行の味ではありませんが、昔からあるラーメンに感じた1杯でした。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは、
何だかすごい量のわかめですね。

忍者信 | 2012年11月3日 15:56

こんにちは~

我がホームエリア(?)にようこそです。

チャーシューだと1000円越えしちゃいますが、個人的にはあの肉は大好きです。
入れ放題の玉ねぎがもうちょっと小さめカットなら嬉しいのに、ちょっと辛いですよね。

ワカメとキクラゲがインパクトマシマシですね。
食後に喉が渇くので、ワカメはある意味塩分の中和役なのかも。

忍者信様こんばんは。

>何だかすごい量のわかめですね。
基本的にワカメはスープに雑味を感じてしまうので好みではありません。これほど多いワカメは久しぶりですね。個人的にはワカメはトッピングでお願いしたいですね。

azteca | 2012年11月3日 21:21

ジャムおじちゃん(充電中...)様こんばんは。

>チャーシューだと1000円越えしちゃいますが、個人的にはあの肉は大好きです。
ですね。ただ、それだけの食べ応えはあるのでいい感じに思います。

>食後に喉が渇くので、ワカメはある意味塩分の中和役なのかも。
なるほどです。確かにスープは飲み干せませんでした。

azteca | 2012年11月3日 21:24

こんばんは(^O^)

なんだかワカメがすごいことに!!この量初めて見ましたねwww
それにしてもインパクトある1杯です。
玉ねぎが入ってるんですね、このビジュアルに玉ねぎとは新しいですね。

コバト | 2012年11月4日 01:16

コバト様おはようございます。

>玉ねぎが入ってるんですね、このビジュアルに玉ねぎとは新しいですね。
この写真だと麺も入っているかわかりませんねwタマネギはワカメの下あたりに入っていて、備えでもたまねぎが入れられます。やや辛めでインパクトがありました。
チャーシューは豪快に入っていて、食べ応えありましたよ。

azteca | 2012年11月4日 07:30