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11月2日(金)  訪問。
先客 開店待ち13。  後客 多数。

レポ、先あげ~~~w

開店待ち13番目の後ろに接続。その中には、先輩がw ご挨拶を済ませ、読書しながらウェイティングぅw
この時期になると、風もあったので日陰では少し寒いですね。 皆さんも防寒対策をお忘れなく^^;

定刻にOPEN!
店内右側券売機にて表題メニューチケット購入。 丸椅子に座って、更に読書w
開店から約23分後に店内へ・・・カウンター2番席に着席。
待つ事、約6分でお盆にて着丼!
麺につけダレに小鉢ダレ2つ。そしてご飯。 どこぞの○○御膳みたい^^

麺は一燈でお馴染みのつけ麺用の麺。
もう今更書く事はない。 相変わらず美味しく、仕事も丁寧。
麺量は中盛で300gとの事。 心の味、自家製麺。
 
スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度は高濃度トロリン。もう殆どドロンジョ様です。
動物系は鶏メイン。魚介系は伊勢海老ガラメイン。
動物系の出汁感は相変わらずハンパない。 それでいて、鶏特有の臭みは皆無。
魚介系は、伊勢海老の独壇場。 臭みはなく、持続力もアリアリ!
今回は伊勢海老ガラを増やしたそうですが、それ故なのか?甲殻類特有の『殻』臭さと言うか、甲殻臭・味が強い・濃い。
海老・蟹・甲殻類好きな自分でも、少しそれを強く感じたので、苦手な人は更にキツイでしょう。
味噌の味自体はそれほど主張せず、風味付け程度。合うか合わないかは・・・少々疑問w 
しかし、出汁感で引っ張るこのつけダレ。 旨いですねぇ~♪ 

具はつけダレにチャーシュー・メンマ・玉ねぎ・ネギ。 麺の器に唐揚げ。
チャーシューは豚バラ煮豚タイプ。味付けほど良く、トロ肉系で・・・うまうま~
唐揚げはソフトシェルクラブ半身1個。火加減良く、ビールに最適系で・・・めちゃうま~
メンマは6~7本。味付けライトながら、シニョコリで・・・うまうま~
玉ねぎは粗微塵切りタイプ。量は軽く一つまみ。風味良く、伊勢海老の風味を損なわないタイプ。
ネギは長ネギの白髪ネギと万能ネギ。モサッと小盛。彩り・清涼感共に良いですね~ 

別添、小鉢提供の甘エビ油。
つけダレに混ぜず、麺を箸で持ち上げてから少量かけて食べてみる。香りは増すが、同様にオイリーさも。加減が重要である。
次も同じ様に、もう1つのエビ辛み。 
こちらの辛さはほどほど。辛いのが苦手な人でも大丈夫っぽ。
個人的にはこちらの方が、つけダレとの相性や海老の旨味がパーン!と鼻開く^^;

仕上げに〆の半ライス。そのご飯の上には、ワカメ・長ネギの輪切りスライス。
これにスープ割りでお茶漬け・オヤジ風w もとい、雑炊ですね^^
冷めてきたつけダレに、熱いスープを注ぐとまた・・・良ぃ~い香り♪  旨い! 鉄板!

腹パンになりながらも、完食・完飲!
ごちそうさまでした。

甲殻類大好きな人間には溜まらん! 美味しかったですよ~^^
相変わらずハイレベルなんですが、味噌は要らないかも。 逆に邪魔してる感が無きにしも非ずw
まぁ~ 個人的嗜好の問題かもねw

ソフトシェルクラブの唐揚げ。めっちゃ美味しかったなぁ~! ビールが欲しくなりますっ♪


総評   味  90点。   味変  +1点。  唐揚げ  +1点。

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

いいなぁ~

絶対、2号は狙います!!

気合い入れすぎて月曜日に並ばないようにしないと(爆w

ユー坊 | 2012年11月2日 14:30

ふふ。

同スコアにて。ふふ。

どうもです!
はやっ。
甲殻類好きなんで堪らなく羨ましい。
今回のは厳しいか…。
途切れちゃうかも。

shun | 2012年11月2日 16:08

こんにちは。

金曜日なのに開店前に並べるあなたが羨ましい。
自分には無理だな~
まあ、そのうちチャンスが来るのを待つしかないですね。

ayashi | 2012年11月2日 16:17

こんばんは!

行きたかったなー、初日。
でも行けませんでした。
海老、旨そー!!

あんぐる亭  | 2012年11月2日 17:35

はや〜い♪

めっちゃ早いゲットのあなたが羨ましい〜
今回は無理かも。。。…>_<…

・@特派員 | 2012年11月2日 17:42

こんばんは~

早いですね~w
ちょっと気になるとこもありますが・・・

こちらはゲットしたいですね~

らーめんじじぃ | 2012年11月2日 18:15

こんばんは。

海老好きですよ。可也。
高得点が、レビューからもはっきりと伝わってきます。

んーーーっ、まずはこのお店に行かないと・・・
計画的に計画しなければ・・・

ももも | 2012年11月2日 20:42

どうもです!

貴殿にしては今回はかなり早いですな~
私はいついけるのやら~

じゃい(停滞中) | 2012年11月2日 23:28

毎度~

平日は有休取らんと行けんわ~
休日は並びが多すぎて無理そうやな~

裏金数百万円積んで食べるわ~w

アカンな~同好会 | 2012年11月3日 00:26

どもー。

師匠とオナ点ですね。
やっぱ旨いんだろうな~。
しばらく空いたのでそろそろ行こうかな。

Ra.Ibasen | 2012年11月3日 00:57

こんにちは。

な、なにぃ??
正式名称は「濃厚鶏白湯味噌つけ麺」とあるぢゃないですか!!
遂に味噌を出したかとイロメキたったのですが・・・
なるほど、、アレは風味だけの鶏白湯なのですか。。
どうしましょ。。。

hima | 2012年11月3日 06:53

ど~も~♫

めっちゃ!!!うらやましい~❤
しかも…金曜日開店待ちが出来るとは…休出の代休ですか~?
休日に仕事頑張って、平日堂々と休む!!
このパターンイイかも(^O^)/

ビタミンQ(休止中) | 2012年11月3日 16:03

こんばんは。
先日はお疲れさまでした。
いや~、旨いもん食べられていいですね~

kamepi- | 2012年11月4日 21:18

ユー坊さん 毎度~。

月曜日ww
定休日ですからね~
でも、ポールゲット出来ますよ!^^;


ぶるさん 毎度~。

黒烏龍ごっそさんでした!^^


シューさん 毎度~。

食べたみたいですね~^^
美味しいです! 相変わらず。
味噌は別皿提供もありですね♪

富士山 | 2012年11月5日 11:15

アヤシさん 毎度~。

月初なので^^;
勝手に余裕ぶっかましてます。
営業マンは月末忙しいんですww


師匠 毎度~。

旨かったですよ~
寒くなってきたので・・・
風邪引かないように、防寒対策忘れずに!


ネコさん 毎度~。

無理なんですか?
それはそれは、残念ですww

富士山 | 2012年11月5日 11:17

らーじいさん 毎度~。

美味しかったですよ~ 今回のも。
季節がら、1号と2号の順番が逆かもしれませんがw
防寒対策を忘れずに、GETして下さい^^


もももさん 毎度~。

海老好きなら間違いないので、是非!
限定GET出来なくても、他も美味しいので。
防寒対策を忘れずに♪


じゃいさん 毎度~。

そうなんですよw
営業マンなので・・・
月初は比較的余裕が^^;

富士山 | 2012年11月5日 11:26

すいちゃん 毎度~。

いつ食べたん!?
聞かんとこ~~~ww


イバセンさん 毎度~。

貴殿は海老好きでしたよね~
是非食べて欲しいですが・・・
防寒対策を忘れずに!


himaさん 毎度~。

そうですね~ 風味程度です。
動物系の出汁が強いので、味噌の存在は隠れやすいのかもw
でも、美味しかったです♪

富士山 | 2012年11月5日 11:30

Qさん 毎度~。

そんな感じです!
仕事も良いですが・・・
自分の時間も家族との時間も、大事なんで^^;


カメピーさん 毎度~。

旨いっすよ~ これ。
並ぶ価値はあるんですが・・・
これからの季節は、ヤバイww

富士山 | 2012年11月5日 11:32

まいど~

コイツもヤバそうやね~

…食えるやろか
つうか、帰れるやろかw

ジン1971 | 2012年11月5日 23:30

ジンさん 毎度~。

美味しいのは間違いない!

仕事大変そうやねw
頑張りやぁ~!

富士山 | 2012年11月9日 16:37