１１月１日１１時５分訪問(^O^)／
開店の時間に合わせての訪問ですが近所のＣＰが満車(T_T)
空いているところを探すのに時間がかかりＰＰを逃しました(^_^;)
先客１名、後客１名。
入り口すぐ右手の食券機で「醤油らーめん（７００円）」の食券を購入。
カウンター席に座り、食券を提出。
カウンター内は男性店主さんのみで調理開始(^O^)／
ツイッターを見ていると提供になりました。
割に早い目に出来上がりましたね(^^)v
ビジュアル的にはオーソドックスな醤油ラーメンという感じですね。
まずはスープを飲んでみます。
鶏ガラベースで煮干し、節類、昆布などでしょうか。
ちょっとしょっぱ目ですね(^_^;)
ベースの旨みはしっかり出ているんですから醤油ダレを控えめにしても十分行けると思いますが(^^ゞ
麺は中細麺のストレートで外に花輪が出ていましたから「銀杏軒」なんでしょう。
最近、このタイプの中細麺ストレートの麺を使う店が増えましたが、プツンとした歯ごたえが結構好きなんですよね(^^)v
ただ、若干麺量が少ないかな(^_^;)
具はチャーシュー、メンマ、茹でほうれん草、海苔、刻みネギでチャーシューは薄いのが２枚ですがこれがなかなか美味い。口に入れるとすっと溶けるような出来。
メンマは太く歯ごたえもあり好みのものですね(^^)v
ほうれん草はちょうど茎の部分だけになってしまいましたが、茹で加減もシャキシャキしていて食感の違いが楽しめてＯＫです(^^)
なお、つけ麺は１１月中旬からとの掲示が有りました。