埼玉北東部に出張の折り、大宮から宇都宮線に…乗らず高崎線。
目的は娘娘の新店舗「娘娘 桶川店」です！

18時35分の綺麗な店内は先客無し。
厨房にはどこかの店舗で見たことのある恰幅の良い店主&フロアで立ってる助手さんはテレビのニュース見ています。

壁際のカウンターに座り、スタミナ半ライスと少々迷うも、やっぱり標記をお願いしました。
スタミナは個人的にはラーメンよりライスに合うと思っておりまして。

こち亀を読んで待っていると老若男女が続々訪店、食べ始めのころには店内ほぼ満席となっておりました。

3分ほどしてまず半スタが配膳。
挽肉とニラを綴じたピリ辛餡をライスに絡めてムシャムシャ、熱い。
「娘娘」に極めて近しいお味、久々ですが大変美味しいです。90点。

追ってジャージャーがやってきました。味噌の芳醇な風味と白ネギの鮮やかさが嗅覚と味覚の両方を刺激し、口内にヨダレが…

スープは濃いめでコクのある味噌ダレ。ガラベースのダシは主張強くはないものの、かえって味噌の旨みがダイレクトに感じられます。
適度な塩梅と、挽き肉由来の動物系旨み。また甘みも徐々に前面に主張。
爽やかな苦みを感じるネギとのコントラストも好印象です。
スープに混入するニンジン片のようなオレンジも特段味には寄与しませんが、これも定番。

麺は中細～中太の縮れ。
硬めの茹で加減でプリプリっとした食感に僅かなカンスイ臭。
ゾゾゾと啜るとスープを多く引き連れ、相性極めて良好。

具はブタバラ肉とモヤシとネギ。
モヤシはシャキシャキとした食感にスープが絡んでウマすぎ、ネギもザクザクとした食感がステキです。
ブタ肉はスープが浸みてフツーに美味。スタカレーの白米部分とも良く合います。

DNAに根ざした一杯ゆえどうにも採点が甘くなってしまうのですが、ともかく汗をかきながら堪能しました。
ごちそうさまでした。また来ます！