ジャムおじちゃん（充電中...）
りょうま
麺スタ
あかいら！
おさってもジャムおじちゃん（充電中...）さんの他のレビュー
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85点
80点
コメント
こんばんは。
金門飯店と言ったらまずはナスそばですよね。
美味しいです！
他のラーメンもなかなか美味しいですよ。
酒乱 | 2012年10月27日 03:02おはよう御座います。
私は、広東麺いただきましたが、美味しかったですよ。
確かに地元で愛されていますね。
忍者信 | 2012年10月27日 07:24こんにちは。
あ～懐かしいな～
自分は最初、大井町のお店から行ったんですよ。
また食べたくなってきましたね。
ayashi | 2012年10月27日 08:40酒乱さん こんにちは！
レポートで高評価だったので、最初から「ナスそば」狙いだったんですが、メニューの短冊を見てたら目移りしそうになりました。
機会があれば、別のメニューもトライしてみたいです。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年10月27日 11:26忍者信さん こんにちは！
きちんと作りこまれているような印象を持ちました。
だからこそ同じ場所で長く愛されていけるんですよね。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年10月27日 11:31ayashiさん こんにちは！
大井町周辺も全然攻略が出来ていないんですが、今回の内容から察するに期待値も上がりますね。
周辺をチャリでぶらぶらしてみようかしら。。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年10月27日 11:35ジャムおじちゃんさん こんにちは！
珍しいメニューですね！ ナスがラーメンに入っているのは初めてかも？？
ヨコべー | 2012年10月27日 12:54こんにちは。
キュウリはＮＧでも、ナスはＯＫなんですね。
ナスそば、うまそうですｗ
金門飯店、知りませんでした。要チェックですね。
きたはっさく | 2012年10月27日 17:11こんにちは。
おおっ！ 金門のナス！！
ソレの味噌はレギュラー化されてましたでしょうか。。
大将がムスコさんに教えている光景を目にしましたが、
なんとも愛情に満ちた指導・・・
そういう大将が作るモノ、ウマい訳ですよ。
hima | 2012年10月28日 06:22いやあ・・・
茄子って漬物以外
食べられないんですよ。ホントです・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年10月28日 09:50ヨコべーさん こんにちは！
そうそう、僕も初めてナスが入ったラーメンを食べました。
過去のレビューで高評価連発だったので気になっていたんですよね。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年10月28日 15:02きたはっさくさん こんにちは！
ナスは火が通っていればOKです（＾＾）
キュウリは、完全にNGですが（汗）。
立地的に駅から離れているのでアクセスは悪いですが、試してみる価値はありそうです。
大井町の店にはナスそばあるのかなぁ～。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年10月28日 15:06himaさん こんにちは！
残念ながらナスそばの味噌はレギュラー化しておらずでした。
ついでに、「光楽亭」のチャーシュー麺の味噌もなっておらず。。
まぁ、すっかりと肌寒くなりましたので味噌も美味しいんですけどね。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年10月28日 15:10ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん こんにちは！
いやぁ～ワタクシ、、、
漬け物って全然食べられないんですよ（日本人なのに！）。
ナスも麻婆ナスとかみたいに加熱してないと無理っす！
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年10月28日 15:13こんにちは！
いい照りでてますね。
ジャムさんは苦手なもん多そうですね。私も鷹の爪は避けちゃいますが。
大井町の試してみようかな。
イケ麺 | 2012年10月28日 16:22さん こんにちは！
＞＞ジャムさんは苦手なもん多そうですね。
はい！おっしゃるとおりで。。
トマト、キュウリ、漬け物、おねーちゃん（ｳｿ）！
鷹の爪は基本的に入ってなかったので、辛味はさほどではありませんでした。
近くて遠い大井町。
気になる店がまた増えてしまいました。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年10月28日 17:34
●秋茄子は嫁に食わすな
意味は何通りかあるようですが、幸いワタクシは「旦那」に当たる立場ですし、タイミングよく秋なのできっとナスも美味しいだろうなってことで、「金門飯店」に行ってまいりました。
午後2時頃の訪問で先客は常連さんと思しきオヂサマ2名がマッピルマから顔を紅潮させて気分よさげです。
壁面には、街の中華屋さんぽく様々なメニューが揃っていて目移りしそうになりましたが、過去のレポートでも評価の良い表題のメニューを注文してみました。
ナスとピーマンを時間差で素揚げしたあと、中華鍋に刻んだニンニクと挽き肉を炒めて各種調味料とナス＆ピーマンを投入してスープを投入、軽くトロミをつけてから、鳥ベースっぽいスープと麺の入った丼に中華鍋の具材が盛られて出来上がり。
着丼の際に、好みで辛さを増してね。
ってことで小鉢に入った鷹の爪を手渡されました。
ではスープからいただきます。
ベースはあっさりした醤油味のスープですね。
それ自体は、ちょっとこのスープ弱いんじゃないの?
って突っ込みたくなりますが、じわりと具材からの軽いトロミの付いたピリ辛の餡が混ざり始めてスープの味わいの変化の時間差攻撃を仕掛けてきます。
麺は細めの弱い縮れが入ったタイプで麺量は少なめですね。
体感的に130グラム程度かしら。
メイン具材のナスは、素揚げの効果もあってか、しんなりとしながらも時々混ざる挽き肉と絡んで味わい深くなっております。
ピーマンの緑色も彩りがイイですね。
具材に含まれるピリ辛の正体はおそらく「豆板醤」系のものでしょうか。
辛さレベルは5段階で1程度。
なので、付属の鷹の爪をスプーンで2杯ほど投下。
ヒ～（炎）
効果てきめんです（汗）
まさに入れすぎ注意であります（冷や汗）
でも、、、
なぜか辛ウマ～。
なんかクセになる旨さですから不思議です。
底に沈んだ挽き肉を丁寧に拾いつつ、鷹の爪を避けながら、クセになるスープをズズっと飲んで終了。
おいしゅうございました♪
厨房内では夫婦二人三脚なようですが、帰り間際に奥様似な（?）息子さんが登場。
臼田坂下で30年と店内に書かれていたので、地元で長く愛される老舗なようですね。
やがて、息子さんにココの味が継承されていくんでしょうね。
あたたかい目で見守ってゆきたいお店ですね。
ご馳走様でした。