行かねばならぬ！誰にも云われていないのだが。。。。。

１０月某日　１１：２０頃　初訪問
麺友さん達の評価が高い同店。YMKさん、GT猫（ひっそり活動中...）さん、King Tetsu(なの？)さん、すいちゃん（アカンな～同好会さん）、タム6000さん、などなど。（表記忘れの方申し訳ございません!!!!!）優先順位もあるのだが、これは食べに行かないと！というより、食べに行かないの？と皆様に云われているようで。

恥ずかしい話なのだが、お店を一回通り過ぎたのだ。「この辺りにお店があるはず」っと、キョロキョロしながら歩いていて、隣のラーメン店は気付いたのだが、そのまま裏側まで行って一周してしまった(^^ゞ

無事お店前に到着。諸兄がレビされている通りに狭そうだ。何せ椅子が見えるのだが後ろに通路はない！これは一番に席をｇｅｔして、出やすい＆食べやすい位置をキープしないと！諸兄のレビのおかげです♪

定刻２分過ぎに開店。券売機で食券を購入してカウンター右端に陣取る。隣＆後ろは１０ｃｍも離れていないのではないか？と思うくらいだ。席が空いても座るのに一苦労しそうだｗ　チケットを店員さんに手渡し。後客の方が席に座る方法をついつい見学。あっという間に待ちも発生。

提供は１１分後。写真撮影は大歓迎ですから遠慮なくｗｗｗ　第一印象は「イイじゃない♪」という感じ。予習もバッチリだったが、改めて目の前に現れると美しさに納得。具材は麺側に盛られるタイプ。つけ汁側か？麺側か？と盛り方もタイプがあるのだが、特製をオーダーした際は麺側が良い！と思っている。何故？特製だとこれだけ増量＆追加がありますよ！と云われているようでｗ

まずはつけ汁から・・・動物系と魚介系のバランスの良さ。脂分が少々多めだが嫌みは感じず。ワタクシの苦手な酸味や甘みは感じないストレートなスープ。透明度も摩周湖なみ（ｳｿ）　塩ベースなのだが塩分濃度で味を調整していない点が良い。しっかりとスープ！になっている。

麺も秀逸。中太の平麺でつけ汁の絡みは良好。脂分が多いのが絡みを良好にさせているが、前記した通り脂分がしつこく感じない。そしてスルスルいける麺でもある。水菜のさっぱりした効果もあり、テンポ良く♪

具材はどれもしっかりした味付けと丁寧な仕事ぶりが伺える逸品。チャーシューはしっかりとした味付けだが全体のバランスを重視したタイプ。妙に突出した印象がない。要するに見た目の印象はあるのだが、味に関してはスープ＆麺の一歩後ろに位置付けている感じだ。メンマ＆味玉も同様な感じ。

後半は柚子胡椒を麺にちょい乗せしながら風味をプラス。〆のスープ割は「ラーメンも食べに来てね」と云われているような錯覚になるｗ

早期に訪問出来て良かった。シャバ系のつけ麺でも美味しいモノは美味しい。そして塩の使い方が上手い！と感じた。ラーメンも気になるのだが、再訪時はもう一度つけ麺を選択してしまうだろう。そしてその際、特製は頼まない！チャーシューや味玉が悪いのではない。スープと麺だけをもう一度純粋に味わいたい！特製でなくとも十分に旨い。という事。
ご馳走様でした。

※店内は云われる通りに狭い。そして厨房も同様に狭い。お店の方が角に頭をぶつけないのか？ヒヤヒヤしながら見ていたし、この体勢で長時間作業していたら腰や肩が痛くなるだろうなぁ～、っと変な心配をしてしまった。軌道に乗ればお店を移転？いや２階があるから何か考えているのだろうか？２階にラーメンを運ぶ・・・これまた難しい問題だが(^^ゞ