【娘娘を制覇しちゃうぞ その７】

〜漫々亭も制覇しちゃうぞ その３（最終回）〜

１０月１７日の昼下がり。。漫々亭を制覇するために大宮に居ます。。
横には丸井さんなどがある商業地 でもちょっと路地に入ると閑静な住宅地が。。。
そんな住宅地の中に『矢島商事』時代から営業されているこちらのお店
【店舗外観】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/157652598
ではいざ入店します

ご夫婦で厨房を切り盛りされてますが。。ご高齢のためでしょうか、奥様は立ったり椅子に座ったり
この日は台風の影響か雲行き怪しく。。ラジオを聞きながらご夫婦で楽しく会話を。。円満なようで
口頭で表題と餃子をお願いし暫く待つ事に。。

で、ラーメンは奥様から、餃子はご主人からお出ましです
【スタミナラーメン＆餃子】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/157652605
ではいただきます

スープは鶏ベースの清湯タイプの醤油に餡がのったものです 餡は作り置きのようです
餡の自体はたっぷり目でいいんですが。。作り置きのせいか旨味自体があまり感じられません
辛さはほどほどですが。。
麺は店内に『大塚製麺』という麺トレイがありました
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/157652617
少しウェーブかかった中タイプの麺 茹で加減はまずまず 麺量は140gでしょうか？

作り置きで注文が入って温める感じなので、餡の中に入っている挽肉やニラが溶け込んでしまった感じ
ピーク時は仕方ないかと思いますが。。閑散時は作って欲しいですね
ごちそうさまでした

ここで気になるのが。。調理されている方の高齢化ですね
実際はこの後お邪魔する『漫々亭 浦和区役所前店』さん（先にレポ済み）のように完全閉店してしまい
数年後にこの『スタミナラーメン』が無くなってしまうのでは。。ちょっと心配ですね。。
お弟子さん達の成長を心より期待しております
来月半ばにはさいたま市を離れるので食い収め的な感じで奔走してます
一応、『マンマン』はコンプリートです 師匠の味をしっかり守られている
指扇店（RDBでは『漫々亭』）さんが良かったかな

で、また『ニャンニャン』へ。。戻りますか〜 次はキタウラワかな？