【入店状況】2012-10-11 1208入店。先客3名、後続7名。珍しく空いている気がする。
【注文】レタスラーメン(750円)。好みの指定は全て普通を選択。
【待ち時間】7分。後続客の固めより後で配膳されるがこれは仕方がない。
【麺】中太の平たい麺。王道の家系タイプの麺を楽しむ。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】やや味が強めの醤油豚骨。前回食べたときより、若干塩気を強く感じる。豚骨の強さはいつも通りか。後半から生姜をたっぷり加えて味の変化を楽しむ。
【具】チャーシュー、レタス、ほうれん草、海苔、葱。レタスは食べやすい大きさに千切ってある。水気を含んだレタスのしゃっきりした食感はこのスープとは意外に合っている。が、やはりキャベツとの相性には及ばないか。
【感想】ここのラーメンの場合、やはりキャベツトッピングが王道なのだろうが、こういうトッピングもたまには面白い。ベースになる麺やスープの良さがあればこそ、こういう少し変わったトッピングでもありなのだろう。