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具はスープに炙り焼豚、メンマ、ほうれん草？、ねぎです。全粒粉らしくツブツブが見える縮れの太麺。断面は四角で麺だけを頂いた時の食感はグミを食べているよう。麺の皿は水切りの気遣いもあり好印象で、途中まで食べてから添えられていたレモンを麺に絞って食すとレモンの酸味で口当たりが軽くなり違った味わいになり、最後は鰹が効いた割りスープで完食です。750円
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Tamagooo
まことにすいま麺
全粒粉らしくツブツブが見える縮れの太麺。断面は四角で麺だけを頂いた時の食感はグミを食べているよう。
麺の皿は水切りの気遣いもあり好印象で、途中まで食べてから添えられていたレモンを麺に絞って食すとレモンの酸味で口当たりが軽くなり違った味わいになり、最後は鰹が効いた割りスープで完食です。
750円