2012.10.09(火)　曇り　訪問２度目　14:07　到着　14:09　列並び　先客11　後客5　14:18　着丼

仕事の合間の昼休みに訪問しました。
普段食べれない三重県の「Menkouともや」を選択。
メニューの「つけ麺革命(つけ麺イノベーション)」ってネーミングも期待させられます。
列並びは一番短く１１人で、並んでる途中に食券を渡します。
一ロット５杯づつで、約９分で黒い覆面を被った店員さんより提供。

麺は黄色く縮れのある平打ち麺。
茹で加減は丁度良く、水切りもよかった。
噛むと小麦の香りがしてモッチリとした食感。
表面には丁度よい水分を纏っているので、滑らかさがあった。

具：あさり×３　おろし生姜

あさりは殻付きで、予めつけダレに入っていた。
貝の臭みはなく、プリッと弾力のある食感で美味しかった。
薬味としておろし生姜が添えてあった。味にやや酸味があった。

つけダレは塩味？っぽいが、やや琥珀色をしていた。（スープの分類は、その他にしました）
出汁は魚介中心で動物系は不使用との事です。
あさりなどの貝と昆布などの乾物系が中心と思われます。
味付けはやや甘みのある味付けで、トロロ昆布？の様な味もした。
あっさりした味わいで、貝の旨味がしっかりあり奥深い味だった。

麺をつけダレに浸して食べ、次におろし生姜を箸で掬い口に入れる。
生姜の風味で爽やかさが加わり、後味はすっきりした。
相性はなかなか良かったです。

あっさりした味で良かったです。
つけダレは甘みがあり、あまり味わった事のない味でした。
具があさり３個のみなので、寂しい気がしました。
ご馳走様でした。