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今宵は下赤塚で飲み会。
タイ料理のバイケーオさんに来ました。
いろいろ料理を頂きメニューを見ますと、ラーメンや焼きそば、つけめん、汁なしと麺料理が多数在るのを発見！
それならばっと、タイの汁なし(クイティオ･ヘーン)700円を注文します。

ご対麺～♪
乳褐色のタレに絡められているのは平打ち麺。
きしめんのやや細いくらいの麺です。
かなり柔らかめ。
かんすいは使っていないような感じかな？

タレは辛味があるけれどもゴマやココナッツミルクも使っているのか、甘さもあります。
ソレ故に少しこってりとした風味もあるので
添付の串切りのレモンを絞ると、フレッシュな酸味も広がるので
すっきりしますね。

具としては先ず大きなえび。あと
タレの素材なのか、アミえびのような小さいえびと小さな鶏肉、香草(パクチー&セロリ)にキャベツの千切り、レタスとレモン。


タイ料理店なのでトムヤムクンもありますし、ソレのラーメン仕様もあります。
次回はそれも美味しそうですね、
ごちそうさま。
また来ます。