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一蘭は、関東、熊本を含め4店目です。結論から言うと、道頓堀店の一蘭は一蘭じゃありません。スープが、話にならないくらい薄い。一蘭特有の、甘みを有した濃厚な豚骨のコクが全くありません。一蘭ファンとして、こんなのを一蘭と思わないで欲しい。関東および熊本の一蘭は、セントラルキッチン方式が功を奏し、新規店を含め、どの店でも安定しておいしいラーメンが食べられます。それに対し大阪では、スープ製作所も新規で立ち上げる必要があったため、肝心のスープ職人の腕が、未熟なのでしょう。職人が育つまで、しばらく待つしかないですね。それでもまあ、並のラーメンのレベルは十分クリアしているので、65点です。
Rocky
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coco
とまそん＠ラーメン食べて詠います
一蘭は、関東、熊本を含め4店目です。
結論から言うと、道頓堀店の一蘭は一蘭じゃありません。
スープが、話にならないくらい薄い。
一蘭特有の、甘みを有した濃厚な豚骨のコクが全くありません。
一蘭ファンとして、こんなのを一蘭と思わないで欲しい。
関東および熊本の一蘭は、セントラルキッチン方式が功を奏し、
新規店を含め、どの店でも安定しておいしいラーメンが食べられます。
それに対し大阪では、スープ製作所も新規で立ち上げる必要があったため、
肝心のスープ職人の腕が、未熟なのでしょう。
職人が育つまで、しばらく待つしかないですね。
それでもまあ、並のラーメンのレベルは十分クリアしているので、65点です。