10月5日21:10初訪です。
今回もJET600に振られてしまい（何と今日まで長期休暇！）、近くのこちらになりました。

ここはマスコミではよく取り上げられている高井田系としてメジャーな店です。
店主のキャラも独特のものがあり、一度は訪問したいと思っていました。

オーダーは基本の中華そばです。
5～6分で着丼。見た目、何と潔い出で立ちでしょうか！以前「何も足さない、何も引かない」というコマーシャルがありましたが、まさにソレです。昭和を感じます～

では先ず麺から。太さ9～10番手辺りの中太丸麺でエッジなし。カンスイ低めでモッサリ系ですね。ただ、表面は異常にツルツルでスッと喉に入っていきます。噛めばしっかりしたアルデンテで、実際に断面を見ると中心部が白く残っています。カッシリした感じで非常に旨いです。この麺は中々お目にかかりませんね～製麺所のものですが店主の麺に対するこだわりは感じます。

スープはラーメンの基本であり王道である鶏＋醤油です。スープが弱い様な声もありますが、僕は結構しっかりした鶏のボディ感があると思います。カエシも深みのある醤油辛さとみりん系＋ザラメ（？）によるものと思われる甘さが効いており、麺をしっかり引き立てる役目をしています。具材については・・まぁこんなところでしょう（笑）

最近のコッテリ、魚介、の流行に追従することなく、しっかり高井田の味を守られている感じですね。
量的には大でも200g程度で、あっという間にスープまで完食です。後味もスッキリです。
久しぶりに「中華そば」を食べた気がしました。ご馳走様！　合掌