Item: 麺屋 一燈 ラゾーナ川崎店
Rating: 85
Author: じゃい(停滞中)

85点

10/5、シャッターズ！
この日オープンのこちらに連れと共に早速突撃をかましてキターヽ(*｀Д´)ノ
ＤＩＮＩＮＧＳＥＬＥＣＴＩＯＮ(フードコート)の一角に誕生したこちら。早くからここ目当ての人達が来ておった(ﾟ０ﾟ)。そういう自分もそうだが(--;)。定刻前に閉ざされていた
シャッターが上がり、リニューアルされた店舗が姿を表す。そして、待機していた人達が二列に整理され、開店の期待が膨らむ。
定刻になり、目の前のバリケードが解放されて皆さまが行くのはこちら(ﾟ０ﾟ)。これを見た回りの店舗の方は唖然としていたf(^_^;。
ここの会計システム上、券売機の設置が出来ず、レジ会計になるため口頭による注文となる。そのためメニュー表があちらこちらにある。ということで、レジにあるメニュー表を一応閲覧。ラーメンしかないので、たべるならこれかなと思い、特製(塩)芳醇香味そば(900円)を注文。支払いをSuicaで済ませ、唸るものを受け取った後に手頃な席を確保して待機。
初っぱなということでいろいろうまくいかないところがあるようでちょっと時間がかかっていた。忍ばせていたアレが感じたので受け取りへ。そして、席に戻り記念撮影･∀･ZZ

[達磨]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/155546690
[表]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/155546666
[御祝①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/155546613
[御祝②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/155546594

細かいことはすでに先人の方々が書かれているので、そちらを参照ということで(__)
ネギの効果はいいもの。メンマは風味、食感共に悪くない。ホウレン草も同様。味玉はちょいと黄身がとろけてはいなかったが、味はうまく浸透していて良かった。チャーシュー二種はこのお店ならではの食感、味わいでウマシング！

スープは本店同様に旨いもの。塩は尖りはなく、濃度も適度。鶏さんがしっかり刺激を与えてくれている。油がちょっと多い気もしたが、効果的で問題なし。

麺は自家製麺のストレートの細麺。茹で加減は程よく、コシはまずまず。のど越し、絡みは悪くない。風味もよく、本店同様のクオリティーは出ている。

味わいはしっかり本店のクオリティーがこちらでも発揮されているようで何より。ただ、トッピング以外の全体量が気持ち少なかったように思える。また、ここでは香味油がつかない模様。その分ちょっとマイナスかなと思う。とはいえ、皆さん仰っているようにフードコートレベルではない、旨いものになっているのは確か！ぜひこの品質を落とさずにお客の心をつかんでいって欲しいと願うばかりだ。