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新潟名産品から作った渾身の１杯スープは濃厚白湯と魚介、白くマイルドでクリーミーなスープに海老の風味がたまらなかった（≧∇≦）他にない味、あごすけワールドを見事に作りあげていた、海老も良く使われますが、このクリーミーなスープと良く合いますね、米粉入り自家製中太麺もなかなか、備え付けの海老辛子を加えるとピリッとしまり、味変が楽しめます、第一陣のスープにおいて自分としては、Ｎo１でした、さすがに行列もＮo１だったのも頷けます、では何故？９０点代にいかないのか？後引きが無かったので８７点にしました、確かに発想、構想、すごい！自分の美味さの基準として、もう一杯今すぐ食べたいとか、また食べたいと思えるか？というのがあります、厳選素材がどうかとかより、理屈ではなく、何が何でも食べたい！！と感じる気持ちを大切にしたい、それを考えた時に、もう一歩いかなかった、申し訳ない。
ヨオ
ヨオ
SERIE F
スープは濃厚白湯と魚介、白くマイルドでクリーミーなスープに海老の風味がたまらなかった（≧∇≦）
他にない味、あごすけワールドを見事に作りあげていた、海老も良く使われますが、このクリーミーなスープと良く合いますね、米粉入り自家製中太麺もなかなか、備え付けの海老辛子を加えるとピリッとしまり、味変が楽しめます、第一陣のスープにおいて自分としては、Ｎo１でした、さすがに行列もＮo１だったのも頷けます、
では何故？９０点代にいかないのか？
後引きが無かったので８７点にしました、
確かに発想、構想、すごい！
自分の美味さの基準として、もう一杯今すぐ食べたいとか、また食べたいと思えるか？というのがあります、厳選素材がどうかとかより、理屈ではなく、何が何でも食べたい！！と感じる気持ちを大切にしたい、それを考えた時に、もう一歩いかなかった、申し訳ない。