日ノ出町の交差点を少し野毛山方面に行った直ぐ左側のビルの1階というか半地下に新しくオープンしたお店です。
看板にもあるように比内地鶏を使ったラーメンが売りの様です。
メニューを確認すると「醤油」と「塩」の2種類のラーメンとトッピングメニューなので、迷わず「醤油らーめん」をオーダー。
登場したラーメンは澄んだ茶褐色のスープで鶏油が多めに浮かび、具はチャーシュー、メンマ、水菜、海苔一枚、刻みネギと非常にシンプルなビジュアル。
スープを一口飲むと最初はしょっぱさを感じたが後から鶏出汁の旨味が追いかけてくるタイプ。
ガツンと前面に出てくるわけではないが鶏の出汁が程良く出ていて強めの醤油ともバランスが良いと思う。
脂は多めだがしつこさは無くアッサリとした味で最後まで飲みきれるスープは中々美味しい。
おそらく比内地鶏以外は臭み取りのための香味野菜ぐらいしか使っていないのだろう、ストレートな味の組立ては好感が持てる。
箸で崩れる程柔らかいチャーシューはとても美味しく、シャキッとした水菜の食感がアクセントになっている。メンマはまあ普通かな？
麺はちぢれた細麺、柔らかめの茹で加減でスープと相性も良いが、もう少し硬めの方が私の好み。

比内地鶏ならでは味かどうかは私の愚舌では判らなかったが、鶏出汁の旨味はそれなりに出ていて美味しいと思う。
ただ「比内地鶏らーめん」と言う看板に見合う程のインパクトと言うか特徴が感じられないのも確かで、綺麗に纏まり過ぎと思うのは私だけか？