９月２７日（木）１２時５０分頃訪問。先客店内待ち満席。後客店外待ち状態。

この日は午前中土浦で講習会を受講しました。
お昼はラーメン。小櫻さんも考えたのですが、定休日？。
ならば６号国道を南下して、こちらへ行ってみよう。との事となり、約１年半ぶりの訪問となりました。

しばらく来ていなかったので、なんだかドキドキ。
荒川沖から右折して、コンビニを左折。ひたち野うしく方面へ戻る形で、お店を右手に見ると、駐車場は空いている。なんてラッキー・・・お店の前でも右折して入れたのに、行き過ぎてしまいました。
Ｕターンしてお店に着くと、ギリギリセーフ。一台分空いていて店内へ。

やはり混雑していました。券売機で食券を購入し、待ち椅子がいっぱいでしたので、入口のところで待機を促され、待つことに。
５分ほど待つと、まとまった人数の方がほぼ同時に食べ終わり、待ち客が客席。
店内待ち１番の席で、麺の種類細麺か中太麺の好みとチャーシューの種類を聞かれました。
そのあとは５分くらい待つと、テーブル席が空きました。
女性店員さんから、相席でよろしいですか。との問いに、小生も次のオジサマも即ＯＫ。

いよいよ配膳が近づいてきます。楽しみ。
実は、真空系ばかり食べていて、煮干は未食だったんです。
その実力は如何に。

着席後、程なくして配膳されました。
透明感のあるスープが見事ですね。

そのスープから。
程よく煮干しの香りが漂い、一口いただくと口の中にうま味と上品な風味が広がります。
塩だからこそダイレクトに伝わる味わい。変な癖がないスッキリとしたタイプ。
塩分濃度もちょうどよく、上品に良く完成されたスープですね。
なぜ今まで食べなかったのかと後悔するくらい。実に美味しいですね。

麺は細麺をチョイスしましたが、パツンとした食感でこれまたいいですね。
中太麺も気になります。（相席のオジサマは同じメニューの中太麺をいただいていました）

チャーシューは店員さんに聞いてバラを選択。４種類から選べますが、どのタイプもハイクオリティで、いつも迷ってしまいます。
箸で簡単に切ることが出来て、割にはバラバラにはなりにくく、厚さもビジュアルも味も食感もいいです。

ネギも２種類入っていて、風味やシャキシャキ食感の違いなども楽しめます。

堪能しながらも無心に食べ進めますね。これは本当に美味しい。
もちろんスープの一滴まで完飲完食させていただきました。

接客も相変わらず良く、どのメニューも美味しくて、行列が納得できるお店ですね。
この煮干も龍ヶ崎に負けない美味しさで、幅広いゲストから好まれそうな感じです。

日曜日が定休日はつらいですが、また機会を見つけたら伺いたいと思います。
醤油や中太麺も試してみたいと思います。


ごちそうさまでした。