三連休の中日、日曜日12:30、墓参りのため家族で武蔵境に。好好の麻婆豆腐を食べる予定が臨休。キラ星、珍々亭は家族から却下。そこで未訪問のこちらへ。

店内満席。運良くテーブル席が空き着席。その後7名程待ちとなる。

メニューを見ると、チャーシュー麺のバリエーションが豊富。売りはこれと思い首題のメニューをオーダー。家族は違う系統のものを頼めばいいのだが残念ながらすべてのメニューは同系統。卵麺と国産そば粉入り中華麺の二種類の麺を選べるのだが、全員そろって国産そば粉入り中華麺。んーみんなわがまま。

10分ほど待って配膳。中央に八王子ラーメンの刻みタマネギ。茶色に染まった麺が印象的。けっしてのびているわけではなく、その手の麺のようた。

スープ：鶏出汁豚骨風味。表面に光るラード。しょっぱさは程よく醤油は前面に。ちょっぴりぬるめなのが残念。
具：バラ肉と肩ロースの二種類のチャーシュー。薄味で歯ごたえがある。脂身は少なくないが心地よい。他に海苔・メンマ・タマネギのみじん切り。タマネギは湯通ししてあるのかまろやか。
麺：ボソッとした風味の褐色中細麺。蕎麦の香りは感じることができなかった。

総評：他では味わえない独特の味。売りであろうチャーシューも美味しい。ただメニュー間の違いがあまり感じられない上にバリエーションも少ないので、毎日のように通うのは不向きかも。たまに無性に食べたくなるタイプのお店かも。
なかなか美味しかったです。家族の評価も上々でした。一番の評価は次男が食べた800円のチャーシュー丼でした。

ごちそうさま。