北海道ラーメン紀行その３

さて、北海の地でラーメンを堪能するでやってきた北海道旅行（違うか）。三日目の訪問はラーメン 蜂屋 5条創業店を候補としてあげました。

ホテル近くの料理屋で夕食をいただき、ホテルへ帰って子供を寝かしつけたあと、妻がご当地番組を楽しんでいるすきにそそくさと抜け出し、食後のラーメンとしてやってまいりました。

21時ごろ訪店。広い店内に先客4名、後客は2人だったかな。食後のラーメンなので軽めにオーダーします。待ち時間は5分強で提供されました。

まずはスープを一口。？？？なんだか焦げ臭い。これがこの店でウリの焦がしラード？ちょっと焦げ臭い感じがするだけで、私の好みには合いませんね～
焦げ臭いスープにはさらに鰺の出汁感が乗っかってきます。鰺の出汁っていうよりも、ちょっと古い魚のような嫌な香りがします。想像していたラーメンとはなんだか違うな～

具はチャーシュー・メンマ・ネギ。とりあえず普通にいただいたが、いかんせんスープが好みでなかったので、とりあえずお腹に入れたと言う感じです。
麺は太くもなく細くもないストレート麺で、麺量は１５０gもないくらい少なめでした。

旭川市内でも上位に位置するこちら、好みの問題もあるでしょうけど、私は全然ダメでした。下ブレかなぁ。
きたはっさくさんのレビューでは、
＞お店の名刺には、鯵が入っているとの記載ですが、どの様な形で使われているのか、全く判別出来ませんでした。
とありましたが、私はスグに分かるくらい鰺の風味（ちょっと嫌な風味でした）が出てましたので、恐らく下ブレであろうと思われます。

さらにきたはっさくさん曰く、
＞この独特の焦がしラードは、多少クセがあり、好みの別れる部分かと思います。

この好みが分かれた方が私だったのですね。好みの問題でココまで変わるもんなんですね～

これにて北海道ラーメン紀行に終止符を打ちます。せっかく北海道に来たのに、３泊４日で３杯か～。
俺としたことが情けねぇっす！