リベンジ～(^^)／~~~

一回振られてからの再訪です。開いてて良かった～
開店15分前に到着。シャッターズ一等賞。
定刻に開店です〜入口すぐ右の券売機にて表記食券を購入して並盛りを告げます。
セルフウォーチングをしてＬ字カウンターショート側左端に座ります。

開店してから後続3人。店主一人での切り盛りです。確かに見覚えが…w
無駄のない作業工程に笑顔が絶えない若き店主です。なかなか好感が持てますね～
師匠も素敵ですがこちらの店主もなかなかですね～
ちゃいますよ～その気はありませんからｗｗｗ

発注から11分程で着ら～です。　先ずは麺だけで頂きます。
中太なほぼストレートな麺は適度な弾力がありツルモチシコな食感で茹で加減やや硬めで〆具合も良好です。
水切りも適度な感じでこの麺のポテンシャルを十分発揮させていると思います。

麺をつけ汁に泳がせていただくと濃厚で動物系がやや強い感じでマットリとして旨味も相当に出ています。
ほんの少し醤油臭さが残っている感じがしてザンネン・・・麺絡みは申し分なくガッツリとまとわりついてきます。
海苔は麺に絡めてパクリと楽しみます。もう少し大きくしてほしいかな・・・風味を楽しめるまでには・・・

汁内にはお肉のサイコロチックにカットしたものが3片で柔らかく肉の旨味も十分に出ております。
これはこれで美味しいですがあっちのお店と比べると物足りなさを感じてしまいます・・・
メンマは数本シナコリな食感でそれなりに楽しめます。ネギは清涼感的アクセント効果に一役。
50円での増しを選択しても良かったですね～このくらい濃厚なつけ汁だとありありですねｗ

残り3分の1になったところで麺に一味を絡ませ、スープ内にはビネガー少々を投入して味変を楽しみ完食です。

最後にスープ割を頼むと葱と刻みチャーシューが追加投入される嬉しいサービスもあって堪能しました。
「濃かったら言ってください」と気配りも忘れてませんね。

流石の一杯と言いたいところですがハードルを上げ過ぎてしまったかもしれませんがきっともっと旨くなる筈ｗ
と期待を込めて表記の採点。

ご馳走様でした。