なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
71

「チャーシューらーめん」@RAMEN MOSHの写真店名から言って、ハードコアな音楽がかかっていると思っていました。

月曜日12時半前、駐車場は一杯・・・でもないが停めにくそう。なので少し周りを流してから入店。
店内に入るとすぐ食券機。どういった品が出てくるのかわからないので、全部のせ的なしなを避け、チャーシューらーめん900円を。

店内は、黒で統一された感じ。新しいせいか、すっきりした印象です。店員さんのスタイルも同様。
音楽はボリューム控え目。RANCIDとか?スカコア的な?私が得意じゃないジャンル。私に言わせればこんなポップなもんはコアの語が泣く!!!!的な音楽。この音楽でどうmoshしろと!?
・・・一般的には、まぁこれでいいのでしょう。
とにかく、スッキリした洒落た空間です。。

ところで、店員さんは大変丁寧な印象でした。そこはハードコアである必要ないですもんね。

提供まで5分位。狭く深い丼。量はそう多くなさそうです。
スープはドロっと豚骨、魚粉がは混ざっておらず、吹けば飛びそうです。塩梅も控えめ。大変マイルドな味わい。
肉はバラチャーシュー3枚と角煮的コロチャーシュー数個。
メンマは角材。
麺は太麺。固めだが、歯切れはいいです。
薬味はタマネギ荒みじんぎりです。シャキシャキしていて濃いスープにあっています。
食べ進めますが、魚粉があまり効いてこない・・・何の魚かな?カツオにしては押しが弱い気がします。

食す前の、丼の見た目は麺屋吉左右を思い出しました。
スープの濃さであったり、具材の特徴も、豚骨魚介な店の特徴に似ていると感じます。
しかしなんだか物足りないのは、味。
塩でも課長でもさかなクンでも何でもいいのでもっと押した味が私は好みです。じゃないとmoshできないw
大変まったり、そしてマイルドな一杯。
おそらくこの辺では珍しい一杯を出す店でしょう。頑張って欲しいです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。