またまた限定冷やしラーメンの登場です。
…これは凄い！こちらのメインメニューのパイナップルラーメンより上のレベルの美味さを醸しさしておりますね！
表題の通り生メロン果汁を絞ってこちらのベースの塩煮干し出汁と合わせた冷やしラーメンなんですよ。
やっぱりメロンを結構ふんだんに使われている様子でどうしてもいつもの限定メニューの単価よりUPしてしまったみたいですよ。
この前のスイカはチョイと強烈なインパクトでしたが味覚的には結構難しいモノがあったみたいですね。提供直前まで調整がかかったみたいですよ。
今回、《メメメメメロン》こちらの内容は・・・
いつものニボ塩と定番の極細麺啜り感抜群の秀逸な麺。相変わらずイイですね。
具材はメロンと云えばやっぱり生ハムしかないですよね。ココは想像の範疇。
そして、青細葱、糸唐辛子、以上至ってシンプル。
メロンと生ハムって取り合わせは有名なもんですが味わいは…超抜群ですよ。
どちらかと云えば生ハムって塩分過多的な味わいでお酒のつまみや、パスタやピザの具材としてもかなりメジャーですが、このメロン果汁の上品な甘さが、塩分過多状態を中和と云うか和らげてくれる効果を感じさせて何だか奥深い味わいになっておりました。
ニボ塩にも悪影響さは全くという程無く逆に旨味度数が相乗効果てきに増しておりますよ。
ブラックペッパーも辛味と香味をステップアップさせてイイ感じ。
とっても美味しい限定麺でした。
ご店主が言ってましたけれど味覚追求メニューと冒険メニューを交互にやって活きたいという興味深い発言を聴きました。
これからもますます楽しめるメニュー開発頑張ってくださいな！
ごちそうさまでした。また寄らせていただきます。