２０１２年８月２４日午後８時２５分入店

ここは私が転勤で広島市大手町勤務となった西暦２０００年より通っています。
当時、この辺りのラーメン屋は「九州ラーメン八起」と「札幌ラーメン知床」
しかなかったかと思います。

お店はお婆さん1人で切り盛りしてますが、仕事の段取りは確かで、複数の注文にも
スムースに対応してくれます。（スピード感は無いが無駄のない動きって感じです）

でも、今夜は混んでるので、常連（偽）の私は餃子を諦めラーメンのみを注文。

店内外は豚骨の匂いが強いですが、豚骨スープに臭みはなく、濃厚でありながら
後味がすっきりしてます。
でも２日連続で食べようとは思わないので、結構、五感を揺るがす強烈なパンチ力が
あるのかも知れません。（※意味不明
麺は細目のストレートタイプで、とってもスープとのマッチしてます。
具はネギ、キクラゲ、チャーシューとシンプルな仕上げです。

2000年当時はラーメンに対する情報も少なく、私は八起の味がとんこつラーメンの
スタンダードだと信じてました。だって暖簾に九州ラーメンって掲げてるのだもん。

久留米？熊本？　謎ですね、このラーメンスープは…

メインの電車通りや平和大通りよりちょっと中に入ったとこですが、
何故か、新規オープンする飲食店が多く、今、ちょっとした食の激戦区と
なっておりますが、八卦さんは大丈夫でしょう。

何故なら、一度食べると、また度食べたくなる中毒性がありますからね。
私も2カ月に１回ペースで訪問して応援したいと思います。（少ないかな


【データー】
ラーメン550円　大盛ラーメン650円　半ラーメン450円