来店日：2012年8月24日(金)夜：6時半頃
注文品：とりそば 醤油 大盛　880円 + 替え玉×2：200円
ｽｰﾌﾟ・・・：★★★☆　（鶏の味は目立たず､ﾑｰﾙ貝の旨味がするやさしい味）
麺・・・・・ ：★★★　　（ﾀﾝﾊﾟｸな細麺で､ｽｰﾌﾟの味と合う）
ﾁｬｰｼｭｰ ：★★★★　（煮込んだﾁｬｰｼｭｰを炙ってあり､ﾎﾛﾎﾛ崩れるﾀｲﾌﾟ）
ﾊﾞﾗﾝｽ・・：★★★☆　（複雑な旨味のあるｽｰﾌﾟとｱｯｻﾘ細麺の相性が良い）
店・・・・・ ：★★★★★（ｱﾝﾃｨｰｸ調の飾りが随所に見られる落ち着いた雰囲気のｶﾌｪ）

　ここ最近の新店で気になっていたお店‘natural taste cafe analog’に行って来ました。

　お店の外観は､カフェにもラーメン屋にも見えないパッとしない感じなのですが､店内に入ると洋風の机や椅子やアンティーク等があり､ゆったりとした落ち着いた雰囲気なので､ラーメン屋と言うよりオシャレなカフェのような感じです。

　こちらは無化調のこだわりがあるお店のようで､メニュー自体もシンプルにとりそばの‘醤油’と‘塩’の2種類のようです。（味噌は､メニューから消されてました）

　注文については､とりそば 醤油にし､‘大盛り’と‘替え玉’の麺の量は一緒との事でしたので､大盛りで頼みました。

　スープは､とりそば？と思うぐらい鶏感は無く､ムール貝と思われる貝の風味が強めで､マロヤカな口当たりとなっており､いろんな味の交わった複雑な味わいです。
　麺はタンパクな味わいで､スープの味を変えずに旨みを伝える感じの細麺で､スープとの相性は良いと思います。（替え玉をしても､スープに直ぐ馴染むのも良いです）
　炙りチャーシューは､やわらかくて少し苦味があるのですが､アクセントになっていて美味しいと思います。
　シンプルな‘しるそば’のような印象のラーメンでしたが､スープの美味しさを際立たせている感じで､好感の持てる味でした。

　次に来店した際には､塩を食べてみたいと思います。