8月某日、昼。友人のリクエストでまだ開店して間もないこちらへ。塩つけ麺ってしょっぱいだけとか薄くてお吸い物の様なほぼ出汁感オンリーとか、ぶっちゃけあまり満足出来る物に出会った事ないので、少々不安を感じながらも(結果から言うと杞憂に終わりました)四ツ谷から徒歩で向かいます。10分ちょっとで到着。
店内5席しかありませんがほぼ満席。外待ちはなし。店内は狭いので店内右端、階段下の券売機で食券を購入して外で待ちます。
カウンターにはお店のこだわりが書かれた物と共に「写真撮影大歓迎」の文字。レビュアーやブロガーさんもこうやって書いてあると気兼ねしなくていいので助かりますね～。

◆ 麺
若干加水高めの中太？中細？の平打ちピロピロ麺。若干の縮れを確認。並で200g。食感は表面ツルっと中はモチっと。硬すぎずやわすぎずで、これはめっちゃ好みの麺ですよ～。
水絞めもしっかりしてあり、夏場で気になる温さもなし。ちゃんと冷えてます。うまうぃ～ね♪
シャバめのスープですが絡みに不満なし。

◆ スープ
煮干しや鯖枯節が香る透き通った黄金色の淡麗鶏魚介塩スープ。やや小さめの器で提供されます。酸味は無し。鶏≧魚介な印象ですが煮干しや鯖枯節の良い香りがしっかり主張しており、また少しの一味唐辛子による辛みもあってこれはうまうぃ～ね♪
塩気はやや強めですが、つけ麺として食べる分にはしっかり泳がせてもしょっぱくない。
表面にはオイルが結構浮かんでます。ややオイリーでまったりには感じますが、これが淡麗シャバスープの麺への絡みに一役買ってる印象。淡麗とはいえ、さっぱりすぎないのも好みに近い。
後半に麺の器に添えられた柚子胡椒を投入。柚子の香りがいい風味に。ただし、塩気が増してしょっぱくなった印象もある。

◆ トッピン具
麺上には刻み海苔。スープにはぶつ切りにされたチャーシュー、メンマ、水菜。
水菜はシャキシャキで清涼感もあり○。チャーシューは炙ってあるので香ばしさもあり、余分な脂も落ちていて好印象。お肉の部分も脂身も柔らかで、味付けも調度良い。うまうぃ～ね♪
メンマはヤワコリな食感。デフォの割には量が多いのは好印象。ただ、塩ダレに当てられたのかややしょっぱい。

◆ スープ割
ブーメラン方式。昆布出汁そば湯なるものが足されて返ってきます。まさか日本蕎麦のそば湯ではないと思いますが、アレルギーの方は要確認ですね。
美味いんですが、ちょっとしょっぱい。途中投入した柚子胡椒のせいかもしれませんが。元のスープを少し流してから割ったりして欲しいかな。

◆ CP
妥当な値段との印象。200gなので少し少なく感じるが、+50円で中盛300g、+100円で大盛400gなので増量した方がCP良いかも？この好みの麺が中盛無料とかだと文句なしにCPいいんですけどね。

◆ 総評
魚介の風味豊かな鶏魚介塩つけ麺。麺が好み。スープも初めて淡麗系塩つけ麺で満足いくほどのものに出会いました。避けてないで食べてみるもんですなぁ。友人に感謝。
細かいところで惜しいところがあるので調整が入れば点数は伸びそうです。ちなみに連れが塩ラーメン食べてましたが、そちらも美味。そちらはあっさりで魚介が強めだったので、個人的にはつけ麺の方が好みかな。
点には直接加味してませんが、お店は狭いけど接客にとても好感を持てるお店でした。ただ、ちょっと椅子が高くてテーブルが低く感じるので男性には食べ辛いかも。
ごちそうさまでした。