Item: 麺屋 一燈
Rating: 100
Author: アカンな～同好会

100点

毎度～

雲丹ッターで、伊勢海老な限定が始まったとの情報を得たんで、エビやんの名にかけてお邪魔しましたぉ～

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11313608768.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11313608768-12102171981.html
横から
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11313608768-12102171982.html

スープは、熱々シャバな塩伊勢海老清濁湯で、
伊勢海老主体のミドルな甲殻系100%スープに、鶏&ホタテなあぶら適量で塩分濃度やや高げなスタイル。
伊勢海老の旨みと深みと軽やかな風味が混在する味わいで、海老殻だけでこんな味わいになるなんて不思議ちゃんすぎるね。

麺は、自家製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定もいけそうやね。

具は、海老団子がメインに、穂先メンマ，アオサ，白髪ネギ，万能ネギ，糸唐辛子といった構成。
どの具材も、彩り含めて高機能しとる印象やね。

【味】110【CP】+5【斬新】+1【エビ団子】-1【ネーミングセンス】+1

バターたっぷりローストポークガーリックめし…200円
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11313608768-12102172384.html

総評。伊勢海老が深くカホる塩ラーメンやね。
伊勢海老の深みと軽やかさが混在するメニューで、例えば鶏ベースの海老塩ラーメンなんかはよう見受けられるんやけど、こちらは伊勢海老殻100%スープとのことで、他店では味わえんオンリーワンな味わいになっとるね～
こういったメニューって、飽きが懸念されるところやけど、決して一本調子ではなく伊勢海老のいろいろな部分の表情が見え隠れする感じなんで、最後まで突き抜けたまま飲み尽くす事が出来ましたわ～

個人的には、フェニックスやライジングを上回る“ウマシング”を進呈したいメニューですわ～

メイシング!!

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2012年7月28日 06:21投稿（2013年11月23日更新） | コメント (25) | このお店へのレビュー： 41件

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どもー。

＞フェニックスやライジングを上回る“ウマシング”を進呈したいメニュー
なるほど～。
やっぱ行こう。
今日は用事が……。そのうち。

Ra.Ibasen | 2012年7月28日 06:42

どうもです!
たしかにこの海老ちゃんは不思議ちゃんですね！スープはもちろん麺が嵌りましたわ♪
もう一杯食べたい。

shun | 2012年7月28日 06:50

行きたいんですが・・・

どーにも休みがとれませんで。

うらまやし・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年7月28日 07:42

こんにちは！！

出た！味1100！羨ましい～～！ホントに羨ましい～～～！

私も食べたいのである作戦を立てているんです（笑

Hiroshi | 2012年7月28日 08:38

食いたいやん！

イッセー尾形ファンの名にかけて！

さっし | 2012年7月28日 10:16

毎度～

バターたっぷりローストポークガーリックめし
超好みですわ
バターたっぷりローストポークガーリックめしＤＢがあれば１００点出ますわｗ

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2012年7月28日 10:22

まいど。

最近、雲丹ッター使いこなしてますねwww
100点満点。良いですね～。

昨日は名古屋行ってましたwww

したん | 2012年7月28日 10:29

どうも(^ ^)
出た！満点！
決めました。私、来月行きます。

そうた | 2012年7月28日 14:15

こんにちは！

出たー、４桁満点越え！
スープと麺が特に良さそうですね。
エビ団子の－１点は厳しい。

あんぐる亭　 | 2012年7月28日 15:04

どうもです！

なんだかすごいことになっておりますな～
まさしくはまる人には嵌るものでしょうな。

じゃい(停滞中) | 2012年7月28日 22:51

どもです！
これって１日限定ちゃうんですか？
ならば狙えるかも！
来週あたり久々につけ麺で再訪をしようと思っていましたがうれしい悩みが出来ました＾＾；

King Tetsu(なの？) | 2012年7月28日 23:45

どうも～

ネーミングセンスが＋１点だｗ
他とあまり変わらん気がするけどｗｗ

夜もやるよう言ってくれ～！

corey（活動終了） | 2012年7月29日 03:48

こんにちは^^ 伊勢海老、、、^^ 憧れです^^ 一本調子ではなくて、食べていくと様々なお味がする、、、^^ まるで伊勢海老が踊っているようですね(⌒▽⌒) 家から近かったらなぁと思いました^^ 命名したのは店主さんでしょうか^^ ナイスですね^^

RamenNoodleSoup | 2012年7月29日 09:49

これは、久々のスマッシュですね！
ああ、これだから、一燈は罪なヤツ。
秋葉原から東へ行けない（泣）

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年7月29日 10:06

こんばんは～。
海老、旨そうですね！
今回は提供期間が流そうですので
ゆっくり攻めたいと思いマッス！

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2012年7月29日 21:29

ども～
すげぇ～なぁ～～、坂本さんは！！
伊勢エビならお造りやろ！と思っているワタクシでも大満足なんやろね！

はち～減量中～ | 2012年7月30日 07:29

どもでです！

出ました１００点♪
いやぁ～　同店の引き出しの多さには
ほんと、感心いたします(^^)

くぅ～羨ましいなぁ～♪

YMK | 2012年7月30日 08:39

イイネ！！

ユー坊 | 2012年7月30日 10:21

初めまして＾＾どもですｗ
よくレビュ拝見させていただいております。
宜しくお願いします。

エビヤンめっちゃ食べたいんですよね＞＜
めっちゃうまそうだし～～＾＾
100点とはヤバイですねｗｗ

taizoff(ダイエット中) | 2012年7月30日 19:42

毎度～

>いばやん
提供期間が長そうやから、狙ってみてや～ｗ

>しゅんやん
わちきは、スープに震えましたわ～ｗ

>ぶるやん
このメニューも、食べとかんと後悔するで～ｗ

>ひろしやん
どんな計画なん？ｗｗｗ

>しっさ
イッセーは無理があるな～ｗｗｗ

>りばやん
そんなん、いらんがなｗｗｗ

>したんやん
雲丹ッターの使い方、なんとなく覚えたｗ

>そうたやん
わちきも、もう2度くらい食べたいわ～ｗ

>師匠
全体の完成度が高すぎるんで、海老団子が浮いてました～ｗ

>じゃいやん
エビ好きには堪らん逸品ですわ～ｗ

>てつやん
土日は厳しそうやけど、提供期間が長いんで平日なら何とか狙えそう～ｗ

>こりやん
ネーミングセンスは抜群やろ～、夜の部も食べたいな～ｗ

>麺ちゃん
命名がご主人やないから、+1ですわ～ｗ

>とまやん
秋葉原から、すぐやのに～ｗｗｗ

>ぷりやん
このスープは凄すぎるで～、食べたらうｐしろや～ｗ

>はちやん
伊勢海老といえば、密漁やで～ｗｗｗ

>わいやん
ホンマ引き出し豊富やね～、経験が活かされとるで～ｗ

>ゆぼやん
雲丹イネ!!

>たいやん
コメ、マルガリート!!
提供期間が長めなんで、こちらの限定としては狙いやすいと思います～
今後ともよろしくです～ｗ