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前回食べたつけ麺の時に初めて見た麺のキレイさは感じ無かった。作り手によるのか?底に沈んだ煮干しのキイてるタレは、とても濃くてちゃんと混ぜないと後ですごいしょっぱい。生卵なしでは煮干しスギてくどいんじゃないかと思われる。しかし、微妙に中毒性を感じる。
前回食べたつけ麺の時に初めて見た麺のキレイさは感じ無かった。作り手によるのか?
底に沈んだ煮干しのキイてるタレは、とても濃くてちゃんと混ぜないと後ですごいしょっぱい。
生卵なしでは煮干しスギてくどいんじゃないかと思われる。しかし、微妙に中毒性を感じる。