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「琥珀そば(塩)¥770」@自家製麺 琥珀の写真初訪問。
平日、14:20、先客0人、後客0人。
お昼営業にギリギリ間に合いました。

お店の前に着いたのですが駐車場が無くてどーしよーかと思ったんですが、お店の脇の空き地に車を停めてなんとか滑り込みセーフw
あそこに停めて大丈夫だったのかな…。
入店し、いらっしゃいませ!と声をかけていただいたのでまだ大丈夫だと思い、テーブルに座って口頭で表記メニューを注文。
5分程で着丼。うほー!!旨そうww
具はチャーシュー2枚、メンマ、白ネギ、青ネギ、水菜、半熟半玉、海苔。
では、いただきます。
ん~、かなりあっさり系のスープですね。
皆さんのレビュは読んでいたのですが、鶏とか鰹とか。
僕には薄っすら魚介の感じはしたのですが、鶏系かな?位にしか判別出来ませんでした。
鶏でかなり上品な塩スープだなぁ・・・と。自分もまだまだですね。
では麺を。
麺はツルシコでありパツンと歯切れもよく美味しいです。
チャーシューはかなり大きめで薄い2枚のバラロールです。
箸で持ち上げると崩れてしまう程の柔らかさで、脂も肉もあっさりと仕上げられたチャーシューですね。これが2枚も味わえるなんて^^
お次はメンマ。こちらは極太のが2本ありました。
噛むと柔らかいなーって思ってると、ん?柚子?と思い、スープを飲むとほのかに柚子が口に広がってきました。
最初は「スープに柚子入ってたっけ?」と思い返しスープを何度か飲むが柚子は無い。
もう一度メンマをかじると柚子が・・・うぉ!?柚子の犯人はメンマでした!
初めての感じでビックリしちゃいましたw
次に野菜。
若干ハスに切られた白ネギと1cm幅に切られた数個の青ネギ、更には水菜。
この野菜達がいい仕事をしてくれました。
あっさりしているラーメンに味変じゃないですが、食べるペースを変えてくれる感じであれはいいですね。
半玉もいい感じに黄身がとろけて美味しいです。
と、考えながらあっという間に完食です。

このラーメンはかなり上品な和風塩と感じました。
それにしても麺、スープ、具のバランスが最高です!
それとここのは「旨い」と言うより「美味しい」と表現したくなるラーメンでした。
しかし自分にはちょいと濃さが物足りない感じがしました。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうも(^ ^)
上品系ですか?此方、皆さんの評価が高いので、ずっと気になってるんですよー。
次の松戸遠征では必ず!

そうた | 2012年7月20日 06:04

まいど。
今週もチャンスなし。
また来週ですね(笑)
行かないとね(^ ^)

したん | 2012年7月20日 10:03

おはようございます。

こちらは 私の贔屓店になってしまうくらい、好きなお店です。

>濃さが物足りない感じがしました

分かります。

濃厚なのがお好きなのですね。

この通り沿いにある"志の田"とゆーお店もおいしいので、機会があれば行ってみてください。

Stag Beetle | 2012年7月20日 10:28

>Stag Beetleさん
どもですw

志の田ですね。
今度行ってみます!

taizoff(ダイエット中) | 2012年7月20日 19:45

こん@@は

噂の「塩メンマ」食べてみて~~。
柚子が薫るんですね。( ..)φメモメモ

Stag Beetleさんが書きました。
>この通り沿いにある"志の田"とゆーお店もおいしいので、機会があれば行ってみてください。
志の田のつけ麺は美味しいですよ。

もんど | 2012年7月20日 22:00

>板金屋さん
こん@@は

メンマ食べてみてください^^
最初の1口目の柚子はビックリしましたw

志の田、行きますw

taizoff(ダイエット中) | 2012年7月20日 22:05

どもー。

メンマ入り,いいな~。
きっともっと点数上げるよw

Ra.Ibasen | 2012年7月21日 09:43

>ラ.茨専さん
どもですw

初めての感じでした。
食べた後から柚子が^^

taizoff(ダイエット中) | 2012年7月21日 18:21