Item: 中華そば栄家
Rating: 80
Author: みかん

80点

昨夜も稲毛の「栄家」へ。この日が最後の営業日です。

19時を回って入店すると店内はほぼ満席。ひとつだけ残っていた席に腰かけ、中華そば(650円)と岩のり(100円)をお願いしました。本当は味玉も食べたかったのですが既に売り切れてしまったとのこと。客層は家族連れの常連さん。高校野球で地元の稲毛高校勝ち、OBの小島よしおが観戦に訪れたというふうな話で盛り上がっていました。厨房には店主さんご夫妻と若い男性の3名。

しばらくして奥様から最後の一杯をいただきます。まずはスープをひとくち…旨い！通常のスープに岩のりを加えることで、その独特の風味だけでなく、魚介の味わいも引き立ちます。決して岩のり一辺倒になっていないです。中細麺ともよく絡みます。具のチャーシュー、メンマも美味。

心残りはありますが、仕事の合間や仕事帰りの疲れた時に美味しいだけではなくどこかホッとするようなラーメンを食べさせてもらったことに感謝しています。ありがとうございました。