富士山
yzim
うっかり新兵衛
white-skywave
ペンギン軍曹
コメント
どうもです。
休日失禁お疲れ様です。
やっぱり高評価!
来週追いかけます。
shun | 2012年7月15日 18:01こんにちは。
シオのヒトとは一日違いだったんでしょうかね。
乳飲み子をダッコして店に立つオクサマ、、お休みで残念でした。。
もちろん実力アリアリな店主なんですね。
なんだかステキ。。
富士山さんは写真を取られないので、
正体をあばかれずに何よりでした。。。。
hima | 2012年7月15日 18:13毎度～
失禁しても、汗が洗い流してくれるんで大丈夫やで～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年7月15日 19:44こんばんは。
塩の大家に続いてハイスコアーですね。
夏バテ気味ですが、近いうちに行きますよ～
kamepi- | 2012年7月15日 22:15どうもです！
貴殿も行かれたのですか！
ここも気にはなっているのですが、何か行きづらい気がしてしまいます(汗)
そのうちに行ってみますよ～
じゃい(停滞中) | 2012年7月15日 23:49はじめまして。
したんと言います。
一番行きたいお店なのでレビュー拝見しました。
新店なのに相当レベル高いみたい。
会社の帰りに寄れる範囲ですので
早急に行ってきます。
参考になりました。ありがとうございます。
今後ともよろしくお願いします(^ ^)
したん | 2012年7月16日 01:15はえ～
ハエ～
うまいよね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年7月16日 09:18おはようございます～
はえ～
マジハエ～
いいなぁ～♪
らーめんじじぃ | 2012年7月16日 11:47ど～も～♫
うまそ～しかも高得点！！
こちら行動範囲ですので、追随したいわ～＾＾
でも…今週末から痛風が…((+_+))
いたた…（涙）
ビタミンＱ（休止中） | 2012年7月16日 13:46こんばんは！
美味しそうな一杯ですね。
あの目黒屋さんの出ならまず間違い無し？
近い内行きますでー。
あんぐる亭 | 2012年7月17日 00:23こんにちは～
素早い！
失禁して失神したんですか！？
そろそろ私も前立腺。。。気を付けないと。。。
入谷は偶に行くので、早々に追随します！
Stag Beetle | 2012年7月17日 15:48シューさん 毎度～。
マジ、失禁ですわｗ
美味しかったですよ～
レポ待ってま～す＾＾
himaさん 毎度～。
シオの人とは、1日違いみたいです＾＾；
店主1人で大変そうでした。
味は確かなので、冬季にアレを期待しましょう♪
すいちゃん 毎度～。
美味しかったです～
次回はラーメン。
再訪決定です＾＾
富士山 | 2012年7月18日 09:46カメピーさん 毎度～。
夏バテ気味なんですか。
お互い、体調管理に気をつけましょう！
じゃいさん 毎度～。
貴殿にも受け入れられる、レベルの高いものだと思います。
行きづらいのでしょうが、是非＾＾
したんさん お初～。
写真無くてごめんなさい。
参考になるなら、嬉しいです。
今後もよろしくお願いします＾＾
富士山 | 2012年7月18日 09:55ぶるじいさん 毎度～。
次回はラーメンっすね！
不安感が、赤子にも伝わってしまったようですね＾＾；
頑張って欲しいお店です。
らーじいさん 毎度～。
どことな～く、高砂の店にも似てる。
出身のつけダレや、上記のが好みなら・・・
美味しく食べれると思います＾＾
Ｑさん 毎度～。
通風ですかｗ
気合で治して下さい＾＾；
水分とって、汗かいて歩けばすぐですよ。自分はｗ
富士山 | 2012年7月18日 09:59師匠 毎度～。
間違いないです。ｷｯﾊﾟﾘ！
あとは、好みの問題ですかねｗ
中華そばも食べたい＾＾
スタビーさん 毎度～。
ウマいっすよ～ マジ。
前立腺ねぇ～
気をつけないと・・・歳だしｗｗ
富士山 | 2012年7月18日 10:01
7月15日(日) 12：35頃 初訪問。
先客 7。 後客 4。
この日は休日失禁ｗｗ そんな日は新店で美味しいラー食しないと、気が 晴 ません＾＾；
目黒屋失神の方がお店出した。との情報ゲッツ！したので、強引に来てみました。
ＪＲ鶯谷の駅からも、十分歩ける距離ですね。汗だくでしたがｗｗ
店内に券売機は無く、残り1席だったＬカウンターレジ側から2番目の席へ。
本当は未レポのラーメン食べたかったけど・・・汗だくだったので、表題メニューを口答でオーダー！
中盛まで同料金なので、願い出た。 目黒屋出身の、若き？店主1人体制。
麺の茹で時間は6分20秒。タイマーで確認。
待つ事、約9分で着丼！
まずは麺のみ1本！
麺は太麺のまん丸ストレートタイプ。
茹で加減はカタメ・〆はバッチリ！ 水切りは狙って雑な感じ。でも、イヤｗ ツルシコモチップリ～～～
加水率は普通で、小麦感も結構ありますね。
歯応え・喉越し良く、なかなか美味しい麺です。
が、気持ち芯が残る感じ。 もう少し茹でて欲しいかな？ 個人的にはｗ
麺量は中盛で300gとの事。 村上朝日製麺製。
スープの塩分濃度は高めですが、ギリ許容範囲。
粘度は軽くトロリンチョ。 いい感じのトロリンチョです。
動物系は豚・鶏メイン。 魚介系は鯵ニボメイン。
動物系の出汁はしっかり出てます。 濃厚を謳うだけありますねぇ～
魚介系はニボも感じますが、その他魚介系もそれなりに主張します。
カエシの感じもカドがなく、メインの旨味を損なわないレベル。
ザラツキや臭み・エグミも感じず、つけダレとしては好みの鯵ですね～＾＾ ｵｲﾁｰ！
具はつけダレにチャーシュー・穂先メンマ・ネギ。麺の器の淵に海苔。
チャーシューは4個。厚切りカットの約1枚分。豚ロース半生タイプ。味付けほど良く・・・めちゃうま～
穂先メンマは2本。柔らかいが歯応え残っており、味付けライトなサクコリで・・・うまうま～
海苔は長方形1枚。味・香りは普通かな。麺を巻いて・・・普通にうま～
ネギは長ネギのザク切りタイプと芽ネギの混合タイプ。そこそこ量あり、彩り・清涼感に一役。
なんなく完食！
スープ割りはブーメラン。贅沢にも、中華そば用のスープ入れてます＾＾
しかも、チャーとネギを追加してくれました♪ （入れて良いか聞いてくれます。）
スープ割り、うまいっす♪ ｼﾐｼﾞﾐｗ
ごそうさまでした。
つけダレはめっちゃ美味しかったですね～ スープ割り含めて、好みです＾＾
麺の茹で加減と水切りが、個人的には残念でした。
ＣＰも中盛同料金を頼んで、スープ割りの贅沢感を味わえれば・・・アリです！
次回は、最寄の駅まで電車。 そして、中華そば食べに来ます！
店主お1人で大変そうでしたが、頑張って欲しいです♪
総評 味 85点。 水切り -1点。 祝開店 ＋1点。