大阪アウェイ、三田製麺所

先日、東京アウェイの煮干しらーめん 玉五郎 東京新宿店がオープンされましたが、そういえば、大阪アウェイのコチラ「つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店」もありましたね！ってことで、遅ればせながら伺って参りました！

平日の早めのディナータイム。　客の入りは４割ほど。　ボチボチ流行っている感じですかね。　三田盛りを見つけては、「これ「さんだもり」じゃなくて、「みたもり」何だよね～、ウケる～」とか、話をしている女子大生。　是非、東京で「さんだ盛り！」をオーダーして下さいｗ

メニューを見ると「つけ麺涼梅」なる期間限定メニューを発見。　もしかして梅田店限定？！などとも思いましたが、どうやらそうでは無いようです。　しかしながら梅田店で食べるにはベストなセレクションと言うことで、本日は「つけ麺涼梅（中盛）」をお願いしました。　いま思えば、「それと、さんだ盛り！」ってお願いすれば良かった。　きっと何事も無く「みた盛り」が来たことかと思われますがｗ

さて「つけ麺涼梅」。　見た目は普通の豚骨魚介のつけ麺と言う感じですが、シソの表面に載ったシソの実が何気に香ります。　先ずはつけダレから頂くと、いつもの豚骨魚介のつけダレにアーティフィシャルな梅のフレーバーが加わったつけダレは、確かにさっぱり涼味で良い感じ。　夏らしいフレーバーで、食欲も湧きます。　まぁ、そもそも食欲減退気味って訳ではないですがｗ

麺はいつもの三田の麺。　中太ストレートの麺は、コシもしっかりイイ塩梅です。　これをつけダレに浸けて頂くと、つけダレの粘度が高く、もう麺に絡みまくりです。　ちょっと多めに絡むので、その辺りは逆に調整しないとイケない感じです。　ズズっとススると梅の香りが鼻に抜けてイイ塩梅です。　それと時折感じるシソの実のコリコリとした食感と味わいがこれまたイイ塩梅です。　まさにイイ涼梅ですｗ

トッピングはつけダレに。　メンマと角切りチャーシューが入れられております。　これについては、まぁ特筆することはありませんが、しっかりコリコリ。　そしてチャーシューもイイ涼梅です。　ペース配分を間違えて、後半ちょっとつけダレが少ない感じとなりましたが、麺の終了と共につけダレも無くなりました。　ご馳走様です！

アウェイの大阪でもそれなりに受け入れられている感じの三田製麺所。　と思ったら、調子に乗ってつけ麺専門店 三田製麺所 なんば店もオープンされる様です。　東京では飽和感と言うか、飽きられた感があるだけに、新しいフィールドを大阪に見出した感じですかね！

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