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14:30入店。先客、後客ともになし。厨房には若い男性1人。しばらくして出来上がり。かなりの野菜の盛り。野菜を少し片づけてから麺を引っ張り出します。四角い形状の自家製麺はちょうどいい茹で加減。「二郎インスパイア店によくありがちな麺」といった印象。量は250gとのこと。スープは非乳化で醤油が立ったタイプでちょっとコクがない感じ。表面の液体油が多くそれなりにコッテリ感はある。なんとなくなんとなく「生姜の風味を抜いた仙川二郎のスープ」といった感じ。ブタは小ぶりな物が3切れ。脂身は少なめでややパサついていた。野菜はコールしたのでたっぷり。モヤシ多めでシャキシャキ。全体的に「ライトな二郎インスパイア」で食べやすかったです。ただ他のインスパイア店に比べ個性的なものはあまり感じられませんでした。これから新メニューなどの登場を期待したいところです。
A.U
kabuto
さとるん
小太郎
先客、後客ともになし。
厨房には若い男性1人。
しばらくして出来上がり。かなりの野菜の盛り。野菜を少し片づけてから麺を引っ張り出します。
四角い形状の自家製麺はちょうどいい茹で加減。「二郎インスパイア店によくありがちな麺」といった印象。量は250gとのこと。
スープは非乳化で醤油が立ったタイプでちょっとコクがない感じ。表面の液体油が多くそれなりにコッテリ感はある。なんとなくなんとなく「生姜の風味を抜いた仙川二郎のスープ」といった感じ。
ブタは小ぶりな物が3切れ。脂身は少なめでややパサついていた。
野菜はコールしたのでたっぷり。モヤシ多めでシャキシャキ。
全体的に「ライトな二郎インスパイア」で食べやすかったです。ただ他のインスパイア店に比べ個性的なものはあまり感じられませんでした。これから新メニューなどの登場を期待したいところです。