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「琥珀そば(塩)(770円)」@自家製麺 琥珀の写真7/8(日)1/1杯目。
11:45頃訪問。「むさし野」の近くなのね。
このビジュアル、うんまそー。
昨日は胃腸の不調や濃厚つけ麺を食べて胃腸に大打撃を受けたので、こういうやさしめのラーメンは余計にうまそーに見える。

スープはまずカツオが来る。あれ鶏は?って感じだが、注意深く味わうとわかる。
底のほうでは結構鶏のうまみを感じたので、鶏の濃度が濃いところは底のほうに沈んでいたのかな。
うまいなー。かなりうまいスープ。

麺は自家製の中細麺でシコシコ。結構最後までシコシコを維持してたすばらしい麺。
量は意外にもあった感じ。180-200gはありそう。
麺もうまく満点っす。
ちなみに大盛は不可みたいです。

具はチャーシュー2枚、半玉子、のり、水菜、ねぎ、(ナルト)。
チャーシューは厚さ3ミリ程と薄いが、大きいものがドーンと2枚。トロトロでメチャうまい!
デフォで半玉子が付いているのはうれしー。
具はなかなかの高得点。

完食完飲。うまかった。
近々また行こー。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんにちは^^ 琥珀行かれたんですね
私もオープンしてまもなく行きました~
淡麗系の新店だったので楽しみにして行き
私は中華そばで連れは琥珀そばと餃子を頂きました
食べた感じはではもうちょっと鶏感が欲しいな~って感じました
けどとても美味しい一杯でした
連れの琥珀そばも食べたのですが私の馬鹿舌には物足りなく感じ
餃子に付いていた柚子胡椒をちょっと入れて食べてみたところ
旨っでした^^ちょっと非難かもですが^^; 
また近いうち行ってみたいと思います ではでは

EVERY | 2012年7月8日 15:28

EVERYさん、こんばんは。
こちらはレビューされた人のを見て、行こーと思ってたお店です。
>もうちょっと鶏感が欲しいな~
まったく同感です。
最初カツオのみで鶏がわからなかった。麺や具材をたいらげ、スープも残り少なくなってきたところで、ややはっきりと鶏を感じ取れましたから。
もっと鶏が強いとさらにおいしいかもなーって思いましたね。
餃子も手作りみたいで、こちらも凄くおいしそー(もちチャーシューもうまかった)
でも今週末は非常に良心的な値段で、ビールやら焼き鳥やらが食べれる新松戸まつりがあるので、ラーメンを食べに行けるかな?w(晴れてくれよw)
では~

naruto | 2012年7月8日 18:34