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「【限定】なめ茸おろしつけ麺¥780・豚¥100」@ラーメンアキラの写真今月の限定を頂きに訪問。今月は「なめ茸おろし」、前回の納豆に続いて「和」のつけ麺ですね。試作品は醤油だったみたいですが、デビューでは塩になったようです。ではでは頂きま~す。


 まずはワシワシ麺から一本。もちろんツルモチ麺よりはコシというか歯ごたえはあるんですが、弾力も適度にあってコチラの麺も好食感です♪

 次いでなめ茸を軽く溶いて麺をくぐらせて一口。岩塩由来のマロヤカな塩気に背脂の甘みでベースはレギュラーの岩塩ラーメンの様ですが大根おろしのさっぱり感となめ茸の独特の味わいが加わると一味も二味も違いますね!
 見た目はわりとアブラが多めなんですが肉と脂の旨味は感じさせつつ、脂っこさはさほど感じないんですよ!まさに麺'sさんの言うところの「和風ハンバーグにおけるおろしポン酢効果」ですね(^^)
 なめ茸は味の主張は控え目なんですが時おり感じるプチッとした食感はいいアクセントになっています。
 スープ自体はどちらかと言えばサラリとしているんですがこの大根おろしがスープを吸って麺によく絡んでくれます。

 具材は汁丼にブロック豚1個と刻み長ネギ少々、麺丼に刻み海苔と大葉に追加の豚君。
 豚君は以前はしっとり柔らか系でしたが今回はバーナーで軽く炙りが入って香ばしさアップ。この辺もどこか和風ハンバーグに近いかも。
 大葉の風味もいい薬味ですね。

 中盤にレモンを搾ると酸味で味がキリリと締まってまた違った美味しさ♪最後まで飽きることなく美味しく完食です。スープ割りをお願いしたらコレはスープ割り非対応みたいです・・・。


 今月もまた楽しませてもらいました!まさか大根おろしがラーメンに合うなんて・・・。
 コレは冷やしでもイケそうですね!ご馳走様でした。
 あと「冷やし中華」も提供継続してました、こちらも頂きに伺いますね(^0^)/

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 62件

コメント

ヒロキさんこんばんゎ( ^ ^ )/□

ナメタケ行きましたか〜っ。自分、チョイと苦手な食材なので躊躇していてチョと足が向きませんっす。
サッパリ美味しそうなんですがねー。(-。-;

たんちゃん麺太(休止中) | 2012年7月8日 17:14

こんにちはー
まるで和風ハンバーグを食べてるような感覚になるのは
すごいですよね
大根おろしを使ったり、納豆を使ったり
アイデア満載で、しかも美味しいっていうのは本当すごいな~

キング | 2012年7月8日 17:27

こんにちは~

自分が食べた時は試作の醤油だったので塩も試してみたいですね。
大根おろしがスープをめちゃくちゃ吸って麺に絡むんですよね^^
やっぱりワシワシ麺は美味しそうだな~

mac | 2012年7月8日 18:52

スープ割り非対応なんですね。
まあ絡みがいいのでほとんど残らないですけどね。

100(卒業) | 2012年7月8日 19:35

こんばんは~

塩も美味しそうですね。
ワシワシ麺とツルモチ麺は選べるんでしたっけ?
冷やし中華は先日いただいてきて、
とっても、美味しかったですよ~(^o^)v
(レビューはしてないんですが…)

ハナミズキ | 2012年7月8日 19:48

こんばんわぁ~♪

これは美味しかったですね~♪
また食べたいです!!
トッピングの豚さんもトテモ美味しそう~♪

えいち | 2012年7月8日 20:46

どもです

今回はいつも以上に高評価連発ですなぁ。
でもなめ茸は苦手なんでこれはパスw
冷やし中華は興味あります。

☠秋☠ | 2012年7月8日 21:20

こんばんわ

ん?限定?
食べたいなぁ。
こちらいろんな限定やってくれるけど、遠いのでなかなか行けません。
こちら好きなんですけどね・・・
そういえばこちらでつけ麺は食べたことありません。
一度食べてみたい。

| 2012年7月8日 23:47

こんばんは!
 おおっ!塩バージョンも美味しそうですね!!
 レモンも付いたんですね!!
 これは、またお邪魔しないといけませんねww
 納豆持参でww

麺’s | 2012年7月9日 00:38

こんばんは!

なめ茸おろし、大人気ですね〜
豚くんに炙りを入れてるのが、またいいじゃないですかー

スープ割非対応が残念だけど、補って余りある美味さなんだろうなァ?

コレっ美味しかったですよね~♪

って自分は醤油のやつだったのでコレも食べに行かないといけませんねw
レモンが添えてあるのがまた良いですね~♪

バスの運転手 | 2012年7月9日 10:16

コレは冷やしにもアレンジが利きますよねー。
店主さんは渋がってましたけど・・w

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年7月9日 10:32

こんにちわ~

豚さんが旨そうですねぇ~♪

やはり有料で増すと違いますねw

塩も食べに行かなきゃ♪

たく☆ | 2012年7月9日 14:55

みなさんコメントありがとうございます
>たんちゃん麺太さん
 なめ茸はそんなに前に出てこないので苦手でもイケると思いますヨ。店主さん結構我がまま聞いてくれる方なんで、なめ茸を別皿とか抜きでも付くてくれるんじゃないかなぁ?
>キングさん
 本当に納豆、なめ茸をラーメンに使おうなんて思わないですよね。次回も楽しみですよ(^^)/
>Macさん
 醤油も旨そうですよ~、そちらも食べたいなぁ。
>100さん
 確かにスープはあんまり残らなかったんですけどね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年7月10日 11:37

みなさんコメントありがとうございます
>ハナミズキさん
 ワシワシ麺とツルモチ麺は選択可能ですよ~。どっちも甲乙付け難い食べ応えです!
>えいちさん
 今月も美味しかったですよね。いつもの限定より100円安いんでその分豚マシにして正解でした(*^_^*)
>秋さん
 冷やし中華も気になりますよね、なにしろ「アキラ式」ですからね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年7月10日 11:42

みなさんコメントありがとうございます
>hmさん
 コチラ過去の限定でも材料さえあれば作ってくれますよ。つけ麺が未食なら是非夏休みに!
>麺'sさん
 納豆持参はアリですね!なめ茸の代わりに納豆でも美味しそうです♪
>ラーメン大好き夫婦さん
 炙りの豚の芳ばしさがおろしのサッパリ感にまた合うんですよね。お得な¥100だし是非おススメです!

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年7月10日 11:51

みなさんコメントありがとうございます
>バスの運転手さん
 バスさんのレビューを参考にして改良したのかもしれないですよ♪レモンの酸味は塩にベストマッチでした!
>まるまるさん
 「冷やし」は冷やす手間が大変なんでしょうかねぇ、メニューがたくさんあるからこれだけ冷蔵庫に作り置きしておくのも難しいのかも?
>たく☆さん
 ¥100値下げ分増しちゃいました(^^) お値段以上それ以上の美味しさでしたよ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年7月10日 11:56

遅こめすみません。。

塩になってレモンもついてオシャレってな感じになりましたね
試作の際はほぼ決まりと言われてたんですがね~(笑)
店主さんの発想にはなるほどって思いますね。。

こう | 2012年7月11日 00:10

こうさんコメントありがとうございます

岩塩の方が「おろし」「なめ茸」との相性がいいような気もしますね。
それにレモンとの相性はこっちの方が絶対いいと思いますよ!

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年7月12日 00:40