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「濃厚つけ麺 780円」@麺処 晴の写真毎度~

仕事帰り、上野動物園にパンダの赤ちゃんを観に行ってんけど、中国様と石原の許可を取り忘れたんで断念。
変わりに「下町七夕祭り」を観に行ってんけど、偶然にもこちらのお店が「関係者向けプレオーペン」しとったんで、関係者を装ってラーメン界の工口い方々にシャッフルさせてもらいましたぉ~
平日、到着時(19時30分)先客5人、退店時(20時30分)後客2人終了。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11296176348.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11296176348-12066039095.html


つけ汁は、ミドルドロンジョな濃厚豚骨鯵煮干で、
豚さん主体のミドルな動物系ベースに、鯵やん主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶら適量で塩分濃度t影なスタイル。
豚≧鶏≧ニボな感じの味わいで、味つけ含めて全体的に濃いげながら動物と魚介のバランスに長けた仕上がりで、甘辛酸は甘≧酸>>辛な自然な感じのバランス。

麺は、村上朝日製麺製太麺ストレート、麺量300gとのこと。
ちなみに、デフォが200gで、300g同料金とのこと。
茹で加減若干硬めで、許容範囲内ながらもう少ししっかりめの仕上がりのほうが好み。
〆はそこそこで、水切りは狙って雑な感じ。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうな感じやね。

具は、つけ汁内にチャーシュー,メンマ,ネギ。麺上に海苔といった構成。
どの具材もは相応に機能しとる印象の中、海苔は彼女にフラれたことを言い出せないラゲキング。

【味】80【CP】-1【鯵ニボによる差別化】+3【現状その効果が薄い】-1【大盛同料金】+1【助手候補者の躍動】+1【祝新店】+1


http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11296176348-12066039096.html

総評。濃厚な豚魚つけ麺やね。
いわゆる“またおま系”の豚魚なんやけど、“またおま”ながら動物と魚介のバランスがええんで、個人的に常習性含めてかなり好みのタイプやね。
魚介系は、“鯵”がメインとのことで、今んとこそれほどの効果を感じ取れんのやけど、他の“またおま系”と一線を画すという意味ではええかも知れんね。

まだ荒削りな印象も無きにしもアラブ首長国連邦な店やけど、荒い部分を残しつつ洗礼されていけば台東区で21本指に入る名店になりそうな予感w

老若男女“晴”な愛の名にかけて!!

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

どもー

“またおま系”……w
なかなか美味しそうですね。
股おマもいいかな~www
東京イキたい……。

Ra.Ibasen | 2012年7月7日 07:36

あ,登録&初レポおつ~!

Ra.Ibasen | 2012年7月7日 07:38

なんですと!

アチラのご出身ですか。
そりゃもういそいそモード~

毎度~

>いばやん
股おマの響き、ええね~w
東京は遠いわ~w

>ぶるやん
つけモードのぶるやんに向いとるで~w
汁そばも良さげやったで~

アカンな~同好会 | 2012年7月7日 08:59

どうもです!
うえののまたおまですか。
拝んでみます!

shun | 2012年7月7日 09:08

しゅうやん毎度~

このメニューは、貴殿のツボやと思いますわ~

またオマ~w

アカンな~同好会 | 2012年7月7日 09:15

こんちくわ~。

初レポもつ~

またおまって何やねんw
最近の若い人の言葉には、ついていけんわ^^;

富士山 | 2012年7月7日 09:50

こんばんは~。
目黒屋さんからの出身とのことですね。
期待大ですね~♪
ラーも旨いのかな??
早い内に頂きに上がってみます!

プリティ | 2012年7月7日 10:12

豚魚は正直飽きてますが
比較的近いので行って見ます!

Liberty | 2012年7月7日 10:25

まいど。
オープン前の新店www
さすがです。
早いうちに行ってみようwww

昨日は目黒の新店行ってきました。
ていうか、『ゴリラーメン』の跡地だったのね。
ゴリラーメン結構好きだったんだけど…。

したん | 2012年7月7日 10:44

おはようございます!

『魚介系は、“鯵”がメイン』、これ良さそうですね。
中華そばも気になります。

“またおま系”って、何2?
“いやし系”でなく“いやらし系”?

あんぐる亭  | 2012年7月7日 10:56

どうも~

鯵煮干しを前面に出したつけ麺って珍しいかも~
てか、助手候補者って給料出るんか~?ww

ペンギン軍曹 | 2012年7月7日 16:28

どもですー(^ ^)

イバセンさんヒワイです!(笑)
股おメでも良いかと(^_-)

そうた | 2012年7月7日 19:40

どもです。
 登録&バージンレビュー乙!!
 またおま系って気になりますよ~w
 画像!近っ!! ^^

麺’s | 2012年7月7日 21:28

どうもです!

たぶん出身があちらというのがなければスルーしているところですわ~
場所は分かるものの、行きづらい気もしなくもない?

じゃい(停滞中) | 2012年7月8日 00:10

どもです!
新店?是非行きたいですね~
来週にでも足を運んでみます!

King Tetsu(なの?) | 2012年7月8日 00:19

どうも~

なんや?こんな店がオープンするんかいな?
知らんかったわ~w
てか、千葉じゃないのねww

corey(活動終了) | 2012年7月8日 05:17

ども~
群馬でずぶ濡れの中、芝刈りしてきたんで。
参加出来なくて申し訳ない
良さそうの中にもレベルアップする要素満載!エエのぉ~

はち ~減量中~ | 2012年7月8日 08:10

誘えや~www

ユー坊 | 2012年7月8日 08:35

毎度~

>ふじっこ
「またおま=またお前か」やで~w
貴殿より年上やがなwww

>ぷりちゃん
さすが目黒屋といった感じでした~
味は全然違うけど~w

>りばやん
近いんか~
わちきは遠いから滅多に行けんわ~w

>したんやん
ゴリラーメン、好きな人多いよね~
わちきは、ゴリラーマン好きでしたわ~w

>師匠
鯵メインの豚魚って、あまり聞かんからね~
「またおま=またお前か」ですわ~w

>ぺんやん
鯵がポイント高いね~w
候補者やから、現物支給やないかな~?w

>そうたやん
いばやんは工口いね~
つうか、男はみんな工口やけど~w

>麺やん
「またおま=またお前か」ですわ~w
バージンレビューって、ええ響きやな~w

>じゃいあん
目黒屋出身やなかったら、わちきもスルーでしたわ~w
駅近やけど、何気に行き難いな~w

>てつやん
出身店には及ばんけど、ポテンシャルを秘めた店ですわ~
是非、行ってみて~w

>こりやん
わちきも最近、知ってんよ~w
千葉じゃないから、行ってみてや~w

>はちやん
なんのことか分らんけど、芝刈りもつ~w
伸びしろ豊富やで~w

>ユボやん
雲丹号は、成田まで行けんがなwww

アカンな~同好会 | 2012年7月8日 20:10

初めまして!ひろしと言います。よろしくお願いします。いつもアカンな~同好会さんの楽しいレビューを参考にさせていただいています。ありがとうございます。

このお店もぜひ行ってみたくなりました。台東区で行きやすそうですし。

今後ともよろしくお願いします。

Hiroshi | 2012年7月9日 00:20

ひろしさん初度~

こちら、新店やけど完成度が高いんでお勧めです~

つけ麺もええけど、汁そばもええですよ~w

アカンな~同好会 | 2012年7月9日 20:38