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コメント
どうもです～。
＞初代大喜の店主、高橋是康氏の最後のお弟子さんが営んでおられるらしいです。
そのようですね。それで私も訪問したのですが、案外レビューは少ないみたいですね（苦笑）
「大喜」本店からのブラック連食という無謀なツアーだったので、機会があれば今度はゆっくりと味わってみたいなぁと思っていますｗ
越中ラーメンは私の時は無かったような・・・見逃したのかな??
そちらも興味深いですね♪
おうじろう | 2012年7月7日 15:02こちらも黒いですね〜。
ライスと一緒に食べたいですが、ここもライスは無いのかな?
100（卒業） | 2012年7月7日 20:59100（卒業）さん、どもです。
ライスは有りますよ～。
ブラックをたのんでる人の8～9割りは、「ブラックライス」というオーダーでした。
…黒い飯？…いやいや、ブラック＆ライスですね～。
ライスは有ったほうが良さそうな塩加減でしたよ～。
朴さん | 2012年7月7日 22:07こんばんは
麺家一鶴近くの職場への行き帰りの際に店の前を毎日歩いて通ってますが、近くの「ちんかぶ」とともに、なかなか足が向きません・・・。いつか食べてみたいとは思っていますが、昼に一鶴で食べてしまったらそちらはガマンしないといけないのでなかなか実現しません。今度、昼の一鶴をガマンしてみます。
純米無濾過生原酒 | 2012年7月8日 02:12純米無濾過生原酒さん、どもです。
健康のために「一日一麺」に抑えてるんですね？健康診断のこととか考えると、大事なことですよね～。
こちらの一番人気は、おそらく富山ブラックだと思います。
系統は大喜系な感じですが、大喜ほどしょっぱすぎず美味しかったですよ～
ただ、大喜 根塚店のほうが好みです～。
朴さん | 2012年7月8日 06:49こんにちわ～！
こちらはぺカっ!!サンの情報で知って一昨年だったかな?
一度訪問してます。「大喜」さんよりも低価格で提供されていてライスとオーダー。完飲完食でしたね～♪
そして「越中」をすぐにでもと、思っていたんですが富山の皆様のおかげでたくさんの情報を頂けるので再訪ならずでいますｗ
「越中」は魚介なんですか? これは気になりますね～♪
バスの運転手 | 2012年7月8日 09:48
初訪です。
初代大喜の店主、高橋是康氏の最後のお弟子さんが営んでおられるらしいです。
カウンター席に座りブラックを注文。
店内は割りと広々していて、前客9名ですが空きテーブルがチラホラ。後客2名で、注文の内訳はブラック6に越中4ってところです。
自分のラーメンが出てくるまで6杯ほどのオペレーションを観察。越中は茶濁したスープ、ブラックは微白濁のスープを注いでいます。ラ本によるとブラックは鶏がら、越中は魚介系だそうです。
ブラックのほうは結構な量のチャーシューを乗せているようなので期待が高まります。
約10分ほどで着丼したのは、真っ黒～なブラック然とした一杯です。
スープからいただくと塩気強めの醤油味。ただ、大喜 駅前店さんほど生の醤油っぽくない感じです。これ以上しょっぱいですとビミョウな感じですが、自分の中の美味しいラインにぎりぎり入ってる？
大喜と違ってブラックペッパーは最初はかかってなくて、卓上のそれで自分で調節できます。
たっぷりのチャーシューをひっくり返すようにまぜまぜしてから麺をいただきます。
中細やや平らな麺はわずかに縮れて固めの茹で上がり。ブラックスープがよく絡んでとっても美味しいです。
チャーシューは柔らかくって良いですね～スープが濃い目だから味付けは控えめなのかな？麺に絡めて食べるととっても美味しいですよ～
メンマは生醤油のようなタレに漬かってた模様でとってもしょっ辛いです。スープの中で洗ってみても強めの塩加減が舌の奥にびりびり来ますね～
これだけの強めの味付けなので、厚めに切られたねぎはいい舌休めになります～。
途中でブラックペッパーを振り振りしながら完食。完飲は無理～。
次に来たら越中を食べてみたいと思います～。
ご馳走様でした。