【2012.06.26初訪】
横浜周辺では宿題店の一つでした。仕事で横浜に訪れる時は、大抵の場合仕事がドタバタと忙しいので、横浜駅から少々歩かなければならないこの店の訪問はずっと後回しになっていて、この度やっと念願叶いました。

店到着は13：30頃。この店のほぼ斜向かいにある『レストラン　テル』は前回訪れた際に色々な意味で感銘を受けましたので、扉が開放されていたので思わず店内に入ってしまいそうでしたが、ここは初志貫徹で『一文無』に向かいます。
お昼時を大きく回った時間だったので、店内は空いていました。前客2名。その方々もすぐに食べ終わって出て行ってしまいました。しかし後から後から客足が途絶えません。駅に近いわけでもないのに不思議な店です。

店内はまさに居酒屋。聞いていた通り、夜は居酒屋になるようですね。旨そうなつまみメニューの張り紙が壁に出され、焼酎のボトルが所狭しと並んでいます。更に驚くのはマンガ本の多さ！向かいの『テル』も凄かったけど、ここも負けていません。この界隈はマンガを沢山置く店が多いのでしょうか？食事のついでに全巻読破しようと思ったら、何年掛かるか分からないほどの量です。

さて今回は初めてだったので、もっともシンプルなメニューを食べようと決めていました。そうしたらちょうどその支那そばのセットメニューがあったので、「支那そば+炊き込みご飯セット(850円)」を注文しました。待つことしばし。
店に入った時は、若いご夫婦？と思われる二人が仕込みの作業をしていたので、意外に店主は若いのだなと勘違いしましたが、注文が入ると店の奥から大将と思しき人物が登場し、調理を始めました。恐らく親子での営業なのですね。若い男性は非常に接客丁寧。こういう店は味が良かったら絶対に繁盛しますね。

程なくして私の料理が登場しました。
支那そばは本当にシンプルなビジュアル。澄んだスープに極細のストレート麺。早速スープを一口レンゲを使って飲んでみます。
鶏がらがベースの懐かしいスープ。業務用のスープを使っているかどうか不明ですが、ガラの旨味はしっかり出ています。そこに生姜や長葱などの香味野菜から摂られた旨味と風味が感じられます。油も少なめで非常にさっぱりしています。こうしたシンプルな味のラーメンが好きな方にはぴったりだと思います。

麺は最近食べたこの手のラーメンの中では最も細い部類でした。加水率が低めでスープを良く持ち上げます。これだけ細くて低加水なので、食べている間に伸びてしまいそうですが、少なくとも私が食べるペースであれば全く問題なく、伸びている感じはありませんでした。スープに良くあっています。

チャーシューは予想以上に立派なものでした。バラ肉と思しき部位で、柔らかいがしっかりとした食べ応えを持った厚さ、しかも味付けが良い。最近のラーメン店のチャーシューは本当に美味しくなりました。これは調理器具の発達によるところも大きいと思います。何にしても客としては喜ばしいことです。
メンマの量が思いの外多く、しかも私好みのカリカリ食感でこれは嬉しい。

炊き込みご飯は薄い味付け。付け合せのキムチと一緒に食べたり、ラーメンスープを啜りながら食べるのがちょうど良いものでした。非常に具沢山で、炊き加減が良くて美味しい。
セットはこれにコーススローサラダが付いてこの価格。とてもお得です。ちなみに支那そば単品なら580円という価格は、内容を勘案すると非常に良心的な価格設定だと思います。昼休み時間は毎日混雑すると聞いていましたが、納得しました。