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「中華そば醤油  ¥700」@喜元門 つくば東光台店の写真6/27 13:08入店。先客4名、後客多数で食中に中待ち発生したのでタイミング良かったみたいです。
今日もつくばの現場です。

扉を開けるとイキナリ煮干しのニオイが漂ってきます。良いニオイですね。
左手の券売機の前で苦煮干と悩みましたが後客詰まってきたので、とりあえず一番左上の表題をポチ。チャーシューは4種類から選ぶのですが、チケット手渡し時に「低温調理チャーシュー」をコールしました。
着席後3分程で着丼。記念撮影をしてまずはスープから。凄い澄んでいて美しいです。煮干しの後から醤油味が追いかけて来て、ほのかに鶏を感じます。味わい深いです。これ旨いっす。
麺は博多風の低加水極細ストレート麺。茹で加減もパッツンパッツン噛みごたえ十分の固めです。自分好みのバッチグー麺です。パット見た目は麺量少なそうですが丼が深いのでそれなりの量があり物足りなさは感じません。

具材はノリ、白ネギ、万能ねぎ、穂先メンマ、チャーシューの布陣です。
ヤワシャキのチョー長い穂先メンマ、これも絶品。
続いて低温調理チャーシュー。良いピンク色してますねぇ。味も薄味で柔らか〜これうまいは。数えると出るは出るは、6枚も入ってます。麺をローリングすると麺の固さとチャーシューの柔かさが良いハーモニーを出します。

久しぶりに淡麗アッサリ系を食べましたが、凄い完成度の高い一杯です。人気あるのが良く分かりました。珍しくスープも完飲しました。
当店は色んなメニューが揃っていて次回訪問楽しみです。
ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

はじめまして

本店もこちらも、外れがないですよね。中華そばはまだ食べたことないですが今度食べてみようかな♪苦煮干旨いですよ(^.^)
これからもよろしくお願いします

幕ノ内一歩 | 2012年6月27日 20:21

お初です
入った瞬に外れないな、と思いました。
つくばは期間限定でしか来れない場所なので頑張って訪問します!

はじめまして。
今一番行きたいお店として、このお店をチェックしています。
この中華そばが、一番の基本メニューなんですかね。
近々行こうと思っているのですが、メニューが多すぎて迷いそうです。

ラー迷人 | 2012年6月27日 21:31

お初で〜す
券売機の左上なので基本メニューなのでしょうね。
ただ中華そばを注文してる人はいなかったです。
総じて、どれでも美味しく食されるかと思いますよ。
どれにするか悩むでしょうが…

こんばんはー
流石は人気店
こちらは何食べても美味しそうです
読めば読むほど完成度高いですね~

キング | 2012年6月27日 21:59

キングさんこんばんわです
本当にレベル高いお店です。
後客も色んなメニュー頼んでましたし、どのメニューでもイケルかと思います。
個々のレベル高い今の日本代表のようです(^-^)/

どもー。

こんなメニューあったっけ?って思うほどメニューは多いんですよね。
個人的には,デフォメニューなら濃厚魚出汁塩が好きです。

Ra.Ibasen | 2012年6月27日 22:36

茨専さん、どもー

初訪なのと、後客のプレッシャーから何がデフォなのか、券売機見る余裕がありませんでした。
ていうか何を選んでもokな感じですよね(^-^)/

こんばんわ

こちら一度食べましたが、結構美味しかったです。
次は本店行ってみたいですw

| 2012年6月28日 00:11