2012.6.23　11:40　先客１５名、後客多数。到着と同時に開店のようです！LALAガーデンで買い物を済ませて、久々の喜元門〜！嫁が、台湾の汁なしを食べたいと＆苦煮干が始まった様なので♪早めの開店はありがたいですね〜♪以前、研究学園店で食べたものより、カエシが強そうな色合いです。スープは、煮干の苦味を感じますが、それ程強くないかなぁ。カエシが強めなのかちと塩っぱく感じました。そのせいか、苦味も弱く感じたのかな。具材は、チャーシュー、２種類のネギ、穂先メンマ、海苔です。チャーシューは、直火と炭火を選択〜。炭火は、香りも味も良かったです。直火は、なんかパサパサのスジっぽい肉を食べている感じでした。穂先メンマは、程よい味付け＆噛み切れる食感共に最高でした。海苔の香りがいいものですね☆ネギ達は、なくてはならない存在です。麺は、中太麺で固めの茹で加減でパツンとする食感です。麺をすすると煮干の香りが一層高まります。カエシがちょっと強すぎかなと感じる一杯でしたが、旨かったです。塩味もある様なので、次回あたり♪嫁は、台湾汁なしに満足したようです。スープ割りしてからが特に旨かったと！！