６月２１日１２時１５分訪問(^O^)／
最近、チャーシューに新しい部位が登場との事(^_^;)
やはり食べねばならないでしょう(^^ゞ
駐車場に車を止めて店舗前に行くと外待ちなし(・・?
この昼時というのに(・・?
店内先客６名、後客４名で満員になりました(^_^;)ｱﾌﾞﾈ
デフォの「小らーめん（豚2枚） 650円（300g）」食券を購入して座ります。
ちょうど前のロットのトッピングのコールタイムだったため店主に話しかけるのを少し待ちます。
コールタイム終了後、「麺硬め」のコールと共に「豚トロ、すね肉はありますか？」と質問。
残念ながらすね肉は終わっているとの事で「豚トロ」でお願いしました。
最近はこの店も女性客が増えたようで私の後の４人も男女のカップル２組でした。
隣に座られた女性の注文がなかなかツボを抑えた注文で感心しましたね。
ミニらーめん麺少なめでチャーシューを１枚にしてヤサイちょい増しなんですよ(^_^;)
こころの中で拍手しちゃいました(^_^)v
そんなこんなでコールタイムになり「麺硬めの方」と呼ばれましたので「ヤサイ・ニンニク・タマネギ」でお願いしました。
最近は盛り付けを奥様がするようになったようですがヤサイの盛りが少ないようで、毎回店主さんが追加のヤサイを積んでいたのが笑えました(^^)
写メを撮ってからスープから飲んでみます。
むむむっ、前と明らかにスープの味が違いますね。
見た目、スープの色も濃いのですがしょっぱさは無く、カネシ由来の色だけではなくスープ自体が色が濃いのでしょう。
粘度自体は以前のほうが高かったんですが、旨みは出ているんですね(・・?
スープ自体がすごく飲みやすくなっていて店主のブログでも完飲者が増えているとの書き込みがありましたがわかりますね。
非乳化系の茶濁スープですけど今までのスープとの違いがわかりません(T_T)
材料が増えているみたいなんですけどゲンコツ又は背ガラ以外で粘度の出やすい豚足とかは使ってないはずだし(・・?
豚頭ってことは無いよね(^_^;)
麺はいつもの太麺でもう少しモッチリ感があったほうが好みですが、これはこれで美味しいんですよね(^_^)v
豚トロですが最後の方までスープに入れていたためトロトロになっていて豚トロ独特の食感は判りませんでした(T_T)
この次は是非すね肉にチャレンジ。その時には豚トロとすね肉１枚ずつで(^_^)v
スープの味を確認しているうちにほとんどスープを飲んでしまったので完飲してしまいました。
この系統では完飲しないようにしていて何時以来の二郎系完飲だろう(・・?