今日の大阪出張のラーメンは、【カドヤ食堂】
昨年 ８月以来 二度目の訪問です(^o^)/

中津の【弥七】とどちらにしようかと迷いましたが、弥七は三回訪問してるので、今日はカドヤ食堂へ
新大阪から御堂筋線で心斎橋で乗り換え、西長堀駅で降ります。
改札を出たら左へＡ４出口へ
徒歩４分

到着が11時5分
満席で１人待ちです
５分で着席
口頭注文 後会計方式です（‐＾▽＾‐）

昨年はワンタン麺をいただいたので、今日は、【塩そば】＆【魚介そば】の連食にしました(^o^)/
麺量塩は130g、魚介は150gということです(^o^)

待つこと５分でまず塩そばが着丼！！！
小振りな丼にきれいな盛り付けです(*^ー^)ノ♪
まずはスープを
昨年いただいたワンタン麺と同じスープです
丸鶏、鶏ガラ、豚背脂、豚足、すね肉と魚介節のWスープだそうです
煮干しじゃなくてイワシ節？
すっきりしてじんわり優しいスープです
チョット塩分高いかなぁ～～

麺は自家製麺ですが、塩そばは細麺ストレート
加水率が高い好みの麺ですね(≡^∇^≡)

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、海苔、ネギ
このチャーシューいいですねぇ～～
豚の皮の部分まで使っていますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
豚肉の旨さ　噛めば噛むほどでてきます

麺量130gであっという間に完食完飲♪