2012.6.13.　　　　　14:00前の訪問。先客５人。

この日は水戸に出張。職場に戻る前に昼メシ～！
ＲＤＢで検索すると意外に水曜日は休みのお店が多く，課題店はダメ。と言うことで，是非再訪したいと思っていたこちらに回りました。
開店時にはなかった味噌やあっさり醤油の提供も始まってますが，濃厚好きとしてはもう一つの「とろり」を試さねば……と，表記メニューをプッシュ！お姉さんに渡してから10分ほどで提供です。
ほぼ想像した通りのビジュアル。極太麺が旨そうですね～。さっそくいただきます。

麺は三河屋製の極太微ウェーブ。黄色みがかった乳白色不透明で，見ただけで腰と小麦感が想像されます。単体で食してみると，期待通りの極旨！締め具合も丁度よくて，これは塩振っただけで最後までイケちゃいそうですね～。
とも言ってられないのでつけ汁に浸けて食べますｗ その名のごとく，ドロリと言うほどではない「とろり」程度のミドル粘度。それでもシャバっぽいつけ麺の多いこの一帯では高粘度に違いありません。
魚介先行ですが，豚を主体とする動物感も濃厚で，ザ・魚介豚骨！という王道の味わい。バランスが良くて旨いですね～。メニューには「煮干」と書かれていますが，店内隅に，鯖節の箱が積まれてましたので，それもかなりお使いなのでしょう。いわゆる煮干の風味はそれほど突出したものではありません。逆に，多くの方に受け入れられそうなテイストに仕上げてあると言えますね。
ただ，この手を食べ慣れた身としては，どこかで食べた味……と感じてしまうのも事実。後味に軽いエグミも感じます。柚子も少量入っていてちょっとしたアクセントにはなりますが……。旨いんですけどね～。
具は，麺上に海苔，カイワレ，メンマ，チャーシュー。つけ汁中にネギ，一味，柚子といった構成。
海苔は大きさ中程度。上質でうま～。カイワレは飾り程度。
メンマは平べったい短冊タイプが多め。適度な味付けで軟らかうま～。
チャーシューはブラックペッパーが振られたバラタイプが２枚。軽く炙られており，ブラックペッパーも効果的でうま～。厚さ５㎜ほどですが意外に小ぶり。量はまあ普通ですかね。
麺は極旨なので，茹で前230gはやや物足りなく感じます。軽ーく完食。十分な満足感を得るには大盛りかな？ｗ
スープ割はブーメラン方式。熱々の魚介スープが注がれ，チャーシューの崩れた物が追加されてきたのは嬉しいですね～。すっかり美味しく完飲。底には骨粉がけっこう多めに残りました。

総じて，麺極旨，柚子の香る濃厚魚介豚骨つけ麺ですね～。
旨い豚魚は数多く存在しますので，想像を超えない範囲とも言えます。ただ，この周辺では間違いなくトップクラスの正統派濃厚豚魚つけ麺だと思いますので，県内のお方ならば十分遠征の価値はあるでしょうね。
ということで表記の採点。極旨麺が300ｇぐらいまで同額で増せるなら，もう少し評価も違ってくるでしょうかね。ごちそうさまでした。

蛇足：次はキリ番～！