日頃あまり来る機会の無い渋谷なので、らーめん こじろう 526に足を運んだついでにとっても気になっていたこちら麺屋 大漁まことに足を運んでみることにいたしました。
「蛤」も気になっていたのですが、看板メニューであろう『雲丹』をいただく事にいたしました。
店外、入口左手に設置された券売機にて標記食券を購入。食券提示時の麺量の確認に、連食にも係らず麺の無料増量に無意識に乗ってしまう私・・・（汗）
麺茹で担当さんから、「○番さん麺あと何分で〜す」と何回も発声があるので、提供までの目安がつかめます（笑）
着席後およそ９分ほどでソイツと対麺です。
艶々と輝く麺が印象的なソイツ
麺には『ミントオイル』が塗してあるそうで、スープに麺を半分ほど浸してお召上がりくださいとの事。
そのミントオイルを体感してみようと麺の一本食いを慣行。
なるほど、確かに爽やかな風が口から喉を吹きぬけていきますね〜
ただ、雲丹との相性は??（汗）
ご指示通りに麺の半分ほどを浸しいただく事にいたします。
なるほど・・・（苦笑）
物凄い濃厚でクリーミィなスープを想像していたのですが、想定よりもだいぶ濃度は低めで塩梅も控えめに感じます。素材を生かすために塩気を抑えているのかもしれませんが、インパクトの強い麺を食わせるには少々・・・
いや、随分とパンチ力に欠ける印象。
スープ単体でいただくとなかなかの美味しさなんですけどね・・・
麺の茹で具合もよく、オイル効果もあり麺のインパクトはかなりのものですからね。
なかなか面白い作品だと思います。
が、ちょっぴり嗜好から外れてしまいました。
こういった挑戦をしているお店は嫌いじゃありません。
ということで、「蛤」「烏賊」を試しに来ることを決めました!!