活断層レヴォリューション！ 大丈夫なのか原発？
ども、北関東の不謹慎ラヲタ、スーパーくいしん坊です。
私、恥ずかしながら福井敦賀にご当地ラーメンがあるとは存じませんでした。
ご当地ラーメンはその土地の縮図みたいなものですから、ラヲタとして食べずに帰るわけにはいきません。
数ある人気店のなかから歴史が深く、多くの支持を得ているというこちらをチョイスしましたよ。

夕闇迫る頃にお店に向かいますと、看板のネオンサインには灯が入り、私を待っていてくれました。
初めてだったので店前の停めにくい駐車場に無理やりクルマを入れましたが、店の裏手には大きい駐車場があるそうで。
繁盛店と聞いてはいましたが普通の中華屋さんぽい質素な構えで、この日の先客は2組と落ち着いています。
壁に貼られたお店のポスターには何故かラーメンをすするメーテルと鉄郎。
どことなくコレジャナイ感が漂うのはアニメ版を見慣れている所為だと思います。
なにやらこの敦賀、街をあげての松本零士推しだそうで、あらぬ盗作疑惑をかけられる前に掲題をオーダーしましたぜｗ

提供までは3分ほどでなかなかスピーディー。
見た目からは乳化して濃厚さを感じるスープにデフォで黒胡椒がふられています。
おまけに紅生姜までのっちゃっているので、この時点でテンションがやや下がってしまったのですが
その脇にドカンと添えられたチャーシューの枚数を数えて気持ちを高ぶらせますｗ

初の北陸での一杯に期待と不安を抱えながらスープをぐびり。
想像したよりもサラッとした口当たりですが、ガラの旨味がしっかり出ていて味自体はかなり濃厚です。
化調が多めに使われているのか、ブーストアップされた旨味を感じますね。
個人的な印象としては和歌山や京都に見られる西のラーメンといった印象が見え隠れ。
見た目通りに胡椒は強めにきいていますが、ニンニクもこのスープの柱として頑張っていますよ。
でも、紅生姜はスープを壊しちゃって勿体無く感じるので、最初に食べてなかったコトにしたほうがいいと思いますｗ
麺は軽くちぢれた中細麺で、一昔前を思い出させるノスタルジックな味わい。
透明がかった艶やかな麺肌で、やや柔らかめに茹でられており、ちゅるちゅるとすするのが相応しいカンジ。
スープとのからみも良好ですが、麺量は少なめでちょっと物足りなさがあります。
薄くスライスされたチャーシューはモモの部分で、これまた時代を感じる仕上がり。
大判で3枚入っていましたので薄いながらもお腹は満足です。
スープはほどほどにいただいて、ごちそうさま。

屋台発祥と言われるラーメンらしく古いテイストを残しつつも、現代にも通じる一杯でした。
ただ、この味がホントに50年前に完成されていたとするととんでもないことだと思います。
ご当地に愛されて、ずっと続いて欲しいラーメンでした。

うまい指数 1.00