せっかく福井に来たので敦賀にも来てみました！確かこちらには有名店が・・・そう、一力ですね。横浜ラー博にもあったらすぃ・・・。
こちらで修行したお店で修行したお店が東京にもあるんでしたよね。先代は両方訪問してるっぽいですが私は初敦賀ラーメン。期待マシマシでGO！
敦賀駅からは歩いて３０分ほどという絶妙な遠さの場所にあるのでバスで突撃。こちらはお一人で作業をこなしているため提供が遅く待ち時間がヤバイという噂を聞いていたので意地でもポールになりたい・・・。
開店２０分前に到着して見事一番乗り。数十秒後に地元民っぽい集団が建物裏から出現して列に。危なかった。
さて待ちます。入口前には「人手不足で時間がかかるからOKの人だけ入店してね」的な看板が。敦賀にも人手不足の波が・・・。
検索するとなんとこちらのお店はカウンター席はなく、ソロで行くとテーブルで強制相席とのこと・・・！なんということでしょう・・・。
そして開店。券売機ではなく後会計。指示された場所は・・・なんと丸テーブルを一人一人しっかりとした区切りで完璧に仕切ってあって、落ち着いて食べられる空間でした。ほっと一息おにぎり。
基本の中華そばを注文。仕切りに貼ってあるメニュー表を見ながら待ちます・・・。めっちゃ種類ある。

そして一番乗りのおかげか、着席から１０分かからずして丼着です。いただきます！
・・・・ぬ？豚と鶏のダブルを感じるさらさら中濃スープですが、なんかこう、コクが少ないというか、出汁のパンチが無いというか、なんだろう・・・物足りない・・・。
あっさりでもコクが無くても全然評価に問題は無いんですけど、なんだろう・・・満足感が得られないというか・・・。うーん、私のこの味を伝える能力の無さたるや。
ラー博の紹介文では黄金色に輝く豚骨醤油スープとありましたが、これはどうでしょう？
胡椒が最初から振りかかっているのが面白いですね。
麺は多加水の中細縮れ麺。基本やわめ。かといってカタメ注文は麺に芯が残ってしまうらしく、お店は非推奨とのこと。ちゅるちゅるとスープによく絡みますが、至って普通・・・。
チャーシューはモモ的な部位(公式にはロースらしい)の薄切りが１枚。うーん、ダシガラテイスト。
紅生姜でお口が軽くリフレッシュ。そのまま完食。ごちそうさまでした・・・。
お金を支払い退店時には１０人以上の行列。早めに来てよかったです。

ということで一力、ちょっと個人的な嗜好では残念な結果となってしまいました。
美味しくないわけではないんですけどね。ちょっとハードルを上げてしまったのかもしれません。
でもお味に問題があったらこんな人気行列店にならないですから、今日は何かの下ブレだったのかもしくは私が精神に異常をきたしていただけかもしれませんね。

その後のんびり敦賀駅周辺を散策しましたが、THE地方のシャッター街といった感じでなかなか寂れております・・・。あと街全体が松本零士推しですね。
新幹線が開通することによって賑わうことでしょう！