Item: ラーメンフェスタin小布施
Rating: 84
Author: memories4103

84点

3軒目は長野市でお店を構えているるるもさんのブースにお邪魔しました。
こちらのラーメン創作洋風ラーメンとなっておりました。

まずはスープより
パスタのソースを彷彿とさせる濃厚さは無いが煮詰めていけば間違いなくパスタソースになるであろう
スープで意外性を持つ出来上がりになっていました。

麺は、細麺ツルツルでスープとの相性は抜群で、まさにラーメンを食しているのにパスタ
を食べている雰囲気になる麺でありました。

トッピングには、大きめの燻りベーコンとかいわれ大根でありまさにパスタのトッピング
を思わせるもので美味しい出来上がりになっていました。
胡椒も振られていたり、オリーブオイルまで入っており

創作洋風ラーメンという事で、ラーメンをパスタ風にしたら間違いなくこれで良いと
思います。たまにはこんなラーメンも良いものです。